產後-產後飲食 第21页

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山藥搭配杏仁 補肺益腎 杏仁和山藥，自古就被認為是能夠止咳潤肺、降氣清火的健康食品。山藥搭配杏仁食用效果更好，可補肺益腎。有時間的時候，為家人煲些山藥杏仁粥，不僅能清泄燥邪，還能滋潤臟腑、補中益氣，幫助家人安然度過干燥的秋天。

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分解不利因子 在發酵過程中，微生物不但保留了原來食物中的多糖、膳食纖維、生物類黃酮等對機體有益的物質;還能分解某些對人體不利的因子，如豆類中的低聚糖、脹氣因子等。 另外，微生物在新陳代謝過程中會產生不少代謝物，能抑制體內有害物質生成;還會消...

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谷類發酵——酒釀 正值冬季，酒釀蛋湯、酒釀湯圓、酒釀饅頭應該是很多人喜歡的美食。這其中的酒釀就是糯米或大米在發酵後制成的。 中醫認為，糯米經過釀制，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。 酒釀冷喝有消食化積和鎮...

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百合 那些有肺結核、支氣管炎、支氣管擴張等症狀的人可以通過食用百合來調理滋養，因為百合具有潤肺止咳、清心安神的功效，可以直接煮熟吃或者是煎湯喝。

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柑桔 柑桔有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用於身體虛弱、熱病後津液不足口渴、傷酒煩渴等症，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。其中在食用柑橘時，應注意但柑桔性偏涼味甘酸，胃酸過多的牛皮癬患者不宜過量食用。

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增強體質 榛子本身富含油脂(大多為不飽和脂肪酸)其含量達到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易饑餓的人都有很好的補養作用。

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糕點 榛子經常會加入一些像冰激凌一樣的零食中，并且把榛子磨碎了之後放進蛋糕和小甜餅里。榛子可制作奶油杏仁糖，也可制作夾心巧克力。以榛子為材料制作的奶油杏仁糖香酥可口;巧克力榛子蛋糕不僅味道濃郁醇香，還有滋養脾胃的功效;榛子油能夠有效的改善貧...

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可降低癌症風險 乳制品含有大量的酪蛋白蛋白質。研究表明，酪蛋白和其他動物來源的蛋白質與全世界的癌症風險高度相關。而堅果奶酪100%得不含酪蛋白，因此可以大大避免攝入高風險的致癌物來源。

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開心果 主要含單不飽和脂肪酸，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少心臟病。 作用與禁忌：一次吃10粒開心果相當於吃了1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的...