孕期飲食 第118页

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 　　番石榴 　　番石榴，別名花念、芭樂、雞屎果、拔子、喇叭番石榴，是桃金娘科、番石榴屬常綠小喬木或灌木，俗稱芭樂、拔番石榴子、那拔。為熱帶、亞熱帶水果，原產美洲，現在華南地區及四川盆地均有栽培，香甜可口。成熟的番石榴為淺綠色，果皮脆薄，食...

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 　　琵琶蝦 　　琵琶蝦一般指皮皮蝦，也叫蝦蛄。中國不同地域的老百姓對於蝦蛄的叫法不一，如：蝦蛄、蝦爬子、爬蝦、蝦虎、蝦婆、蝦公、瀨尿蝦、撒尿蝦、拉尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、富貴蝦、琵琶蝦、花不來蟲、蝦皮彈蟲，蠶蝦、蝦不才、水蝎子、皮皮蝦等。 　...

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 　　猴頭菇 　　猴頭菇，又叫猴頭菌，猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、海參、魚翅）之一。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1～3厘米，它的子實體...

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 　　無花果 　　無花果是一種開花植物，隸屬於桑科榕屬，主要生長於一些熱帶和溫帶的地方，屬亞熱帶落葉小喬木。無花果目前已知有八百個品種，絕大部分都是常綠品種，只有長於溫帶地方的才是落葉品種。果實呈球根狀，尾部有一小孔，花粉由黃蜂傳播。無花果...

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 　　湯圓 　　湯圓是中國漢族的代表小吃之一，是元宵節最具有特色的食物。歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州【現為浙江省寧波市】興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米...

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 　　棒棒糖 　　棒棒糖是一種深受兒童、青少年喜愛的食品。棒棒糖屬於硬質糖果，是以白砂糖、淀粉糖漿 （或其他食糖）、糖醇或允許使用的其他甜味劑為主要原料制成的甜味食品。棒棒糖各種顏色，幾乎都是來自於色素；各種水果風味，幾乎都是來自於香精。 ...

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　　棉花糖 　　泛指具棉花質感的糖果，具體可以指：棉花糖 （顆粒狀），以玉米糖漿、明膠及阿拉伯膠制成的糖果，呈顆粒狀。棉花糖 （棉絮狀），將砂糖經加熱後融解成的糖漿制成。 　　棉花糖的營養價值 　　棉花糖不僅能使人控制脾氣，還具有提供集體能...

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 　　斑鳩 　　斑鳩體型似鴿，大小及羽毛色形因種類而異。在我國，分布較廣的有棕背斑鳩，亦稱金背斑鳩或山斑鳩。背羽為淡褐色，而羽緣微帶棕色；兩脅、腋羽及尾下復羽均為灰藍色，棲息於平原和山地的林間。斑鳩肉質細嫩，滋味鮮美。 　　斑鳩的營養價值 ...

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 　　提子 　　提子又稱“美國葡萄”、“美國提子”，是葡萄的一類品種。以其果脆個大、甜酸適口、極耐貯運、品質佳等優點，被稱為“葡萄之王”。 　　提子的營養價值 　　提子熱量較高，提子皮和提子籽內含抗氧化物質，對於心腦血管疾病具預防作用。每1...

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　　麻辣燙 　　麻辣燙也叫冒菜，是川渝地區最有特色也最能代表“川味”的一種飲食文化。川渝地區，或大或小的麻辣湯店家及小攤，遍及大街小巷，可謂是川渝城市中的一道亮麗風景。 　　麻辣燙的營養價值 　　麻辣燙的精華大部分都在湯料的配置上，一般主要...