孕婦可以吃湯圓嗎

 　　湯圓

　　湯圓是中國漢族的代表小吃之一，是元宵節最具有特色的食物。歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州【現為浙江省寧波市】興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。據說元宵象征合家團圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、團團圓圓。

　　湯圓外皮用糯米粉制成，餡心主要是豬油、黃油、人造黃油等富含飽和脂肪的油脂，加上糖和其他風味配料。糯米粘滯溫熱，湯圓的餡心又往往還有高油脂，比如豬油，因此湯圓熱量高，飽腹感強。從湯圓的甜味劑角度來說，如果不是加入白糖，便可能使用木糖醇或其他合成甜味劑。糖醇類食用量過大可能引起腹瀉，加上大量油脂的配合，“滑腸”作用可能更強，容易腹瀉的人也要小心。

　　湯圓的營養價值

　　元宵（湯圓）營養豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。同時它的常規餡主要以果料和干果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養價值就“更上層樓”。

　　不過湯圓里含量最多的是碳水化合物和脂肪，而蛋白質、礦物質、膳食纖維等非常少，當早餐不合適。

　　由於湯圓含高量“糖分”，加上花生、芝麻、鮮肉餡含“高油脂”及“高熱量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。

　　湯圓的功效與作用

　　由於湯圓營養豐富，中醫歷來將元宵視為可補虛、調血、健脾、開胃之物，現代營養學家也非常推崇元宵的保健功能。

　　孕婦能吃湯圓嗎？

　　可以吃。

　　湯圓是甜品，孕婦吃多了容易引發高血糖，進而引起尿糖，所以適可而止就好，不要多吃。

　　而且，為求湯圓好吃潤口，湯圓中多半加入過多的糖分及油脂（豬油），所以熱量很高，對於孕期體重過重或有高脂血癥、高血壓、糖尿病的孕婦，都不宜過量攝取。

　　另外，湯圓的外皮一般都是糯米粉為食材。糯米含較多淀粉，粘性高，不易消化，對於腸胃功能不佳的孕婦，特別是一吃糯米就泛酸的孕婦，最好就不要吃了。

　　產婦能吃湯圓嗎？

　　可以吃。

　　湯圓主要是碳水化合物，湯圓的心也不含太多的蛋白質之類的東西，產婦是可以吃的，不過湯圓不容易消化，不宜多吃。

（責任編輯：廖露）