孕期飲食 第103页

孕媽咪站長

 　　檳榔 　　檳榔是檳榔樹的種子，略小於雞蛋，果皮纖維質，內含一粒種子，即檳榔子。2003年，IARC依據新有的研究證據，作出了“檳榔子屬第一類致癌物”，證實即使不含任何添加物的檳榔子也會致癌。 　　檳榔的營養價值 　　檳榔原是重要藥用植...

孕媽咪站長

 　　鴿肉 　　鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。 　　鴿肉的營養價值 　　鴿子的營養價值極高，既是名...

孕媽咪站長

 　　鳊魚 　　鳊魚，學名鳊，英文：Parabramis pekinensis，亦稱長身鳊、鳊花、油鳊；古名槎頭鳊，縮項鳊。 　　在中國，鳊魚也為三角魴、團頭魴（武昌魚）的統稱。該魚全長40厘米，比較適於靜水性生活。主要分布於中國長江中、下...

孕媽咪站長

 　　鮮貝 　　鮮貝是指新鮮大型貝殼內一塊圓形肌肉。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。 　　鮮貝的營養價值 　　鮮貝的營養非常豐富，高蛋白，低脂肪，易...

孕媽咪站長

 　　鮭魚 　　鮭魚一般指三文魚。也叫撒蒙魚或薩門魚，學名鮭魚，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。鮭魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美，油脂豐富，肉色為粉紅色并具有彈性。鮭魚以挪...

孕媽咪站長

　　鍋貼 　　鍋貼是一種漢族小吃，起源於河南開封，煎烙的餡類小食品，制作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。 　　鍋貼包制時一般是餡面各半，呈月牙形。鍋貼底面...

孕媽咪站長

 　　薯片 　　薯片是指由馬鈴薯（土豆、香港習慣稱之為薯仔）制成的零食。制作方法是把馬鈴薯切為薄片，然後炸或烤至脆口并加以調味即可。除了最簡單地以鹽來調味外，市面上買到不同口味的薯片亦會使用味精和不同香料調味。薯片是很多國家零食市場重要一部...

孕媽咪站長

 　　薏米 　　薏米又名薏仁、薏苡仁，是禾本科植物薏苡的種仁。薏苡屬多年生植物，莖直立，葉披針形，它的子實卵形，白色或灰白色。 　　薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”，在歐洲，它被稱為“生命健康之友”。薏米大多種於山地，武夷山...

孕媽咪站長

　　薄荷糖 　　白砂糖放在鋁鍋中，加少量的水，以小火煎熬至較稠厚時，加入薄荷細粉，調勻，再繼續煎熬至用鏟挑起即成絲狀，而不粘手時，停火。將糖倒在表面涂過食用油的大搪瓷盤中，待稍冷，將糖分割成條，再分割約100塊即可。這就是薄荷糖。 　　薄荷...

孕媽咪站長

 　　薄荷 　　薄荷，薄荷又稱魚香草，別名野薄荷、夜息香。多年生草本植物，多生於山野濕地河旁，根莖橫生地下。全株青氣芳香，花期7-9月，果期10月。生於水旁潮濕地，海拔可高達3500米；在熱帶亞洲，蘇聯遠東地區，朝鮮，日本及北美洲（南達墨西...