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產後第一餐該怎麼吃?
新媽媽分娩後體內激素水平大大下降，身體過度耗氣失血，陰血驟虛，在這種情形下，很容易受到疾病侵襲。因此依照個人體質，“產後第一餐”的飲食調養 非常重要。“產後第一餐應首選易消化、營養豐富的流質食物”。北京協和醫院營養科副教授於康說，糖水煮荷包蛋、蒸蛋羹、沖蛋花湯、藕粉等都是很好的選擇。
吃對了“產後第一餐”，真正的產後營養大補充才剛剛開始。很多人都認為分娩時出血多，應當多吃一些雞湯、豬蹄湯等滋補湯。殊不知，如果天天吃、頓頓 吃，就會引起腹脹、腹瀉等癥狀。產後第一周的食譜應多以清淡為主，比如雞蛋湯、魚湯等。魚湯營養很豐富，但要先去掉上層的油，湯不要過咸。產後5—7天應 以米粥、軟飯、碎面等為主食，不要吃過多油膩的東西。
需要注意的是，產婦最好不要吃辛辣和生冷堅硬的食物，如韭菜、大蒜、辣椒、胡椒、茴香等，這些食物會使母體內熱，通過乳汁會影響到嬰兒。生產7天後，產婦舌苔無厚膩感時，才可以進補肉、蛋、雞等食物，但不可過飽，可以一日多餐。
產後飲食4大原則：精、雜、稀、軟
據營養醫生推薦，新媽媽產後飲食應以精、雜、稀、軟為主要原則。精是指量不宜過多;雜是指食物品種多樣化;稀是指水分要多一些;軟是指食物燒煮方式應以細軟為主。
由於產婦在分娩過程中體力消耗過大，身體虛弱，胃腸功能也還沒有完全恢復，因此，產後第一餐應首選易消化、營養豐富的流質食物，如蝦仁煨面、紅薯稀飯、糖水煮荷包蛋、蒸蛋羹、沖蛋花湯、藕粉等都是很好的選擇。等到第二天再開始進食一些軟食或普通飯菜。
需注意的是，產婦在產後5-7天內應以米粥、軟飯、爛面、蛋湯等為主食，不要吃過多油膩之物，如雞湯、豬蹄等。產後7天以後，胃腸功能逐漸恢復，這時可進食魚、肉、蛋、雞等蛋白質食品，但不宜過飽。產後1個月內，產婦宜一日多餐，每日餐次以5-6次為宜。產後1個月，產婦應避免水和鹽，還包括生菜、水果、果汁、牛奶等水分多而冷的食物。醬油、味精等含鹽的調味料，也不宜多用。此外，產婦最好不要吃辛辣和生冷堅硬的食物，如韭菜、大蒜、辣椒、胡椒、茴香等，這些食物會使母體內熱，可通過乳汁影響嬰兒。
產後第一餐美食推薦
蒸蛋羹
原料：雞蛋3個 牛奶200克 溫開水70 鮮味汁、香油少許
做法：
1、雞蛋用清水洗凈後，磕入碗中
2、用筷子將雞蛋打散後，倒入70克溫開水
3、接著倒入200克煮開後晾溫的純牛奶
4、用筷子朝一個方向攪拌至均勻
5、用濾網過濾一下
6、把過濾好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中
7、封上保鮮膜，冷水放入蒸鍋蓋上鍋蓋
8、水開後轉中火蒸10分鐘關火
9、取出澆上調好的鮮味汁和香油就可以吃了
藕粉粳米粥
原料：
藕粉25克，粳米25克，蜂蜜10克。
做法：
1、把粳米放入鍋中煮成粥(最好是米湯多，飯粒少)。
2、粳米熟時放入藕粉調勻，加蜂蜜調味即可。
健康提示：
粳米營養價值高，富含蛋白質、脂肪和維生素，有助於胃腸蠕動、防治腹脹便秘的功效。
（責任編輯：劉麗君）