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母體分娩時消耗各種營養素，產後大量出汗、惡露，也要損失一部分營養，所以，產後對於產婦和新生兒都非常重要。恰當的飲食調養可盡快補充足夠的營養素，可補益受損的體質，防治產後病癥，幫助產婦早日恢復健康，維持新生兒的生長發育。
產後的第一餐飲食應首選易消化、營養豐富的流質食物。下面小編推薦產後第一天的月子食譜。
早餐：菠菜粥 麻油豬肝
菠菜粥
原料：菠菜200克，芡實30克，有機發芽米、蕎麥各50克，高粱20克，低鈉鹽適量。
做法：
1、分別將芡實、有機發芽米、蕎麥、高粱泡水3小時，瀝干水分，菠菜切段，備用。
2、湯鍋加入適量的水煮沸，再加入做法1的原料以小火熬煮。
3、煮熟後，再加菠菜及低鈉鹽拌煮即可。
營養點評：
菠菜富含造血的鐵及葉酸元素，對產後補血有益;芡實具有補中益氣、滋養強身之效。產後女性食用此道粥品有助孕婦恢復體力。
麻油豬肝
原料：
豬肝、麻油、老姜、米酒
做法：
1、將豬肝用米酒洗干凈，切成1厘米厚度;
2、老姜洗干凈，連皮切成薄片;
3、將麻油倒入鍋內，用中火燒熱，放入老姜轉小火，爆到姜片的兩面“皺”起，呈褐色，但不焦黑;
4、轉大火放入豬肝炒至豬肝變色;
5、加入月子米酒水煮開，轉小火煮5分鐘;
6、關火出鍋，盛入保鮮盒內即可。
營養點評：
麻油豬肝中的豬肝有破血功效，將子宮內的血塊打散有利排出，豬肝的營養是豬肉的十倍，蛋白質含量也很高，所以在產後第一天至第七天建議食用麻油豬肝。
上午點心：
山藥紅豆湯
原料：山藥200克，紅豆30克，紅糖2大匙。
做法：
1、山藥切小塊。紅豆浸泡於水中4小時，撈起。
2、紅豆與4杯水倒入鍋，以大火煮滾，轉小火煮5分鐘後，熄火燜30分鐘。
3、轉大火加山藥，煮滾後轉小火續煮5分鐘，熄火，燜10分鐘。
4、加入紅糖調味。
營養點評：
山藥含有多巴胺和淀粉酶，可促進血液循環，幫助消化;紅豆有利尿作用，含多種營養素。產婦食用山藥紅豆湯可以幫助改善水腫，增強免疫力。
午餐：紅糟雞蛋面 清蒸油豆腐 姜絲炒肚片
紅糟雞蛋面
原料：紅糟1大勺、老姜6片、雞蛋2個、面條2把、香油適量。
做法：
1、姜片切絲，香油倒入鍋中燒熱，將雞蛋煎成荷包蛋，起鍋。
2、另起油鍋，放入姜絲爆香，再加入紅糟，翻炒1—2分鐘，倒水，以小火煮沸後，熄火。
3、面條以沸水煮過後撈起，和荷包蛋一起放入紅糟湯中。
營養價值：
香油能夠驅寒補虛;紅糟具有開胃健脾、補血活血的作用，產婦在吃紅糟雞蛋面的時候能夠有效增進產婦的食欲，并且幫助排出惡露。
清蒸油豆腐
原料：油豆腐300克，姜絲30克，黃花菜、香菇絲各20克，羅勒少許。鹽、胡椒粉、香油、酒適量。
做法：
1、油豆腐表面劃3刀，分別將黃花菜、香菇絲泡水後，瀝干備用，羅勒去梗後，切碎。
2、將黃花菜、香菇絲、姜絲、調味料混合均勻。
3、做法2淋在油豆腐上，腌5分鐘，用大火蒸7分鐘即可，再加羅勒裝飾。
營養點評：
豆腐能減少自由基，有助產後身體的恢復;黃花菜可疏理肝氣，舒壓助眠;香菇則可改善產婦氣血虛弱、納少食積的問題。
姜絲炒肚片
原料：豬肚300克、姜50克、枸杞子少量，橄欖油、米醋、鹽、冰糖、香油適量。
做法：
1、所有食材洗凈，瀝干;姜切絲，備用。
2、豬肚及水放入湯鍋(水面沒過豬肚再多1000毫升)，燉煮1小時，撈起後瀝干、切條。
3、熱油鍋，放入橄欖油，爆香姜絲;再加入豬肚淋上香油及其余調味料，拌炒均勻即可食用。
營養點評：
姜具有解毒、消炎、祛濕活血、暖胃、止嘔的作用;豬肚可健脾胃、益氣血。女性在月子期間食用此道菜可治胃寒，改善新服冷痛等問題。
下午點心：
生化湯
原料：
當歸16克、川芎8克、桃仁1.5克、甘草1.5克、紅米酒500毫升
做法：
1、當歸、川芎、桃仁(去心)、干姜、炙甘草、江米酒水，先將米酒水500 毫升倒入中藥，略微浸泡。
2、大火煮開後，慢火加蓋熬煮45分鐘。
3、此時約剩250-300 毫升藥汁，倒入瓷碗中。
4、平均分為三次於每餐前飲用，也可當茶喝，每次小口。
營養價值：
生化湯能養血活血化淤，溫經止痛，有助於將子宮內的瘀血排出體外，提高身體抵抗力和收縮子宮，讓子宮最快得到修復。
晚餐：蓮藕麥片粥 銀耳炒牛肉絲
蓮藕麥片粥
原料：大米50克、麥片20克、蓮藕100克、胡蘿卜30克、豬里脊肉50克，鹽適量。
做法：
1、原料洗凈，蓮藕切片;胡蘿卜切片;豬里脊肉切絲。
2、大米放入鍋中，加4杯水煮開;再加麥片和蓮藕片，以大火煮沸，再轉小火，煮至濃稠狀。
3、加入胡蘿卜片和豬里脊肉絲煮熟，再加鹽調味即可。
營養價值：
蓮藕富含B族維生素，能緩解疲勞;并含有維生素C。能促進黏膜健康。麥片營養豐富，可提供產婦身體所需的能量。產婦在坐月子時食用這道蓮藕麥片粥可以緩解疲勞和增強體力。
銀耳炒牛肉絲
原料：牛肉絲200克，銀耳30克，姜絲30克，芹菜末適量、香油、橄欖油、胡椒粉各適量。
做法：
1、銀耳泡水，去蒂頭後，瀝干。
2、炒鍋加入橄欖油燒熱，爆香姜絲。
3、再加入牛肉絲、銀耳、其余調味料及水一起拌炒，撒上芹菜末略炒，即可成盤。
營養價值：
銀耳含有豐富的氨基酸和膠原蛋白。可潤肺止咳、補腎健腦、嫩膚美顏;牛肉對於產後組織修補具有相當好的食療效果。
（責任編輯：劉麗君）