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維生素A是脂溶性物質，可以儲存在人體內。不過維生素A有兩種，一種是維生素A醇，是最初的維生素A形態，它只存在動物性食物中，另一種是β-胡蘿卜素，在人體內可以轉化為維生素A，植物性及種動物性食物中都存在著，人體都可以從中攝取到。
嬰幼兒每日需要維生素A大概400微克。
維生素A對嬰幼兒的作用：
1、促進寶寶骨骼、牙齒等正常發育生長。
2、保護寶寶表皮、黏膜，讓細菌不能傷害到。
3、調適寶寶適應外界光線的強弱，可以降低寶寶夜盲癥發生率。
4、增強寶寶的抵抗力，降低疾病感染率。
5、可以治療寶寶干眼病等眼球干燥、結膜炎等疾病。
6、維生素A還有抗氧化作用，可以緩解皮膚粗糙、衰老等問題。
維生素A主要來源：
動物性食品如魚肝油、動物內臟肝、奶油、全職乳酪、蛋黃等。
植物性食品如深綠色有葉蔬菜、黃色蔬菜、黃色水果等。
缺乏維生素A的表現：
寶寶患上維生素A缺乏癥會有這些癥狀：頭發稀疏，干枯、缺乏光澤；皮膚變得粗糙、干燥，渾身起小疙瘩，形成雞皮；指甲變脆，形狀改變；眼睛結膜與角膜也發生病變，輕者眼干、畏光、夜盲，重者黑眼仁混濁、有潰瘍形成，最後穿孔失明。
溫馨提醒：
嬰幼兒一般出生2周後就需要補充，每日需要維生素A400微克，補充到1歲半左右就可以停，每日量絕對不可以超量，否則會引起中毒，中毒的表現為食欲不振、易於激動，嚴重的會毛發脫落，肝脾腫大，皮膚干燥、奇癢難耐、皸裂等。
維生素A的添加應在醫生指導下進行，謹慎選擇劑型，并根據寶寶年齡大小及時調整藥量及服藥期限。如果寶寶日常飲食中特別添加維生素A的話，那麼給寶寶服用劑量也要相應減少。（本站精選，如需轉載請註明出處。）
（責任編輯：廖露）