孕媽咪點點讚-育兒教養平台
一、產後吃什麼傷口愈合快?
☆維生素A豐富的食物
免疫球蛋白也是糖蛋白，其合成與維生素A有關，故有增加機體抗感染的作用。水果類如梨、蘋果、枇杷、櫻桃等，蔬菜類如馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄等，植物類如綠豆、大米、胡桃仁等，動物肝臟、奶及奶制品(未脫脂奶)及禽蛋、魚肝油等，都是維生素A豐富的食物。
☆維生素C豐富的食物
含有維生素C豐富的食物可使傷口愈合的快。膠原纖維的形成需要維生素C的幫助，同時維生素C還有美白的作用，對於傷口的愈合還是非常有幫助的。黃色、橙色水果和蔬菜都含維生素C，西紅柿、南瓜、蘋果、獼猴桃、胡蘿卜等，都是含有豐富的維生素C，多吃可以促使傷口愈合。
☆含有微量元素鋅的食物
鋅可與維生素C結合，參與體內膠原蛋白的合成，增加抵抗力，促進傷口愈合。鋅主要存在於木耳、海帶等食物中，富含鋅的食物主要有動物的瘦肉、肝臟、蛋類及牡蠣等，植物果實的堅果類含量較高，如花生、核桃等，水果中蘋果的含量為最高。
☆含有蛋白質豐富的食物
飲食中增加蛋白質能促進傷口愈合，減少感染機會。含蛋白質豐富的食物有各種瘦肉、牛奶、蛋類等。
二、有助於組織重生的食譜
√麻油雞
☆營養功效：
芝麻油可潤滑子宮，促進子宮的收縮，加速惡露排出，但是剖宮產的產婦則不建議食用。雞肉中含有豐富的蛋白質，一只棒腿約有20～30克的蛋白質，可滿足您一餐所需營養，更有助於產後婦女迅速補充營養，恢復體力。
☆材料準備：雞腿2只、老姜1大塊、米酒1杯、芝麻油2匙。
☆具體做法：
·雞腿洗凈、切塊;老姜洗干凈後切片，備用。
·在鍋中倒入適量的芝麻油，將老姜放入爆香。
·轉大火將雞塊放入鍋中翻炒，待6分熟時將米酒倒入鍋里一起滾煮即可。
√糯米雞湯
☆營養功效：
雞腿肉質厚實，含有大量的蛋白質，有助於組織新生及細胞成長，可補充產婦生產後所需的營養，加速體力恢復。而且雞肉低脂肪、低膽固醇、低熱量，最適合想要重現窈窕曲線的產後媽咪食用。
☆材料準備：雞腿2只、糯米半杯、米酒1杯、當歸10克、黃耆10克、枸杞10克、紅棗15粒、黑棗15粒。
☆具體做法
·雞腿肉切塊，用滾水氽燙，備用。
·將所有中藥材用水稍微洗一下。
·糯米洗凈加一鍋水熬成糯米粥。
·將熬好的糯米粥過濾，取其米湯。
·將雞腿塊放入米湯中，再加入藥材及米酒以小火燉煮1小時即可。
三、有助於止痛抗氧化的食譜
√生化湯
☆營養功效：
生化湯可調節子宮收縮，以排除子宮內黏膜或血塊，加速惡露排出，同時幫助內膜修復，并降低收縮時所產生的痛感，特別是剖腹產的產婦應多加食用，更能幫助傷口復原。
☆材料準備：材料米酒水(煮過、已揮發掉酒精)700毫升、當歸6錢、川芎4錢、桃仁1錢、黑姜7分、炙甘草7分
☆具體做法
·米酒水加入藥材，慢火加蓋煮1小時左右，約剩200毫升時，將藥酒倒出備用。
·.第二次再加入米酒水350毫升，和做法1煮法相同，約剩100毫升。
·將做法1和做法2的藥酒加在一起拌勻即可。
√番茄燴雞丁
☆營養功效
番茄含有大量的茄紅素，是一種良好的抗氧化劑。茄紅素可降低癌癥的罹患幾率，并減少心血管疾病的發生率。番茄的吃法眾多， 可以生食，也可烹煮入肴。煮熟的番茄，搭配營養豐富的雞肉，可說是健康 滿滿的佳肴。
☆材料準備：雞腿2只、大番茄4個、洋蔥1個、蒜頭2粒、番茄醬3湯匙、水250毫升、糖1湯匙、鹽少許。
☆具體做法
·雞腿肉去骨、切丁後，放入腌料中腌漬30分鐘。
·洋蔥切絲，蒜頭切成蒜末，備用。
·將大番茄以熱水泡15分鐘後，去籽切大丁。
·入油起鍋，將雞丁煎至8成熟，加入蒜末略炒後，依序加入洋蔥絲與番茄丁同炒，并加入番茄醬、水、糖及鹽拌勻，用大火煮沸後蓋上鍋蓋，再用小火煮至汁液轉濃即可。
四、有助於恢復彈性的食譜
√鱸魚湯
☆營養功效
鱸魚的魚刺少，肉質鮮美細致，易消化吸收，是術後病人常吃的魚類。鱸魚含有豐富的蛋白質、膠質與油脂，蛋白質可促進產後婦女的傷口愈合;膠質與油脂可修復人體關節之間的結締組織，也能讓皮膚更加細致。而魚湯則有助於產婦消除妊娠水腫、調養身體及幫助乳汁分泌。
☆材料準備：鱸魚1條、姜絲1/3碗、鹽1/2茶匙。
☆具體做法
·鱸魚去鱗、內臟及鰓，洗凈，切成三段。
·鍋內放4杯水及姜絲、鹽，煮滾2分鐘。
·投入魚段後再煮8分鐘即可。
√豬蹄花生湯
☆營養功效
豬蹄花生湯含有豐富的膠質，可維持皮膚彈性，并有助於產後婦女分泌乳汁。哺喂母乳對媽媽來說，更能促進子宮收縮，減少產後出血，消耗熱量，幫助身材恢復，同時降低乳癌、子宮頸癌與卵巢癌的發生率。而母乳中含多種抗體，可增加寶寶的免疫與抵抗力，正所謂一舉數得好處多。
☆材料準備：豬腳300克、花生50克、鹽、酒。
☆具體做法
·豬蹄洗凈氽燙去血水。
·起水鍋加入豬蹄塊、花生、鹽、酒。
·大火煮沸後，轉小火燉煮約3小時即可。
（責任編輯：江慧）