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孕婦缺少葉酸的危害
葉酸可以增強人體免疫力，孕婦如果缺少葉酸，會有貧血、精神不振、健忘、失眠等癥狀出現。孕婦缺少葉酸，不但對自己健康有影響，對腹中胎兒的生長發育也有影響，胎兒發生神經血管畸形的可能性比較大，而且葉酸攝入量少的話，嬰兒很容易得動脈硬化，得心血管疾病的可能性也很大，孕婦補葉酸食譜也就變得更重要了。
補充葉酸的孕早期食譜
雞肝豆苗湯
用料：嫩豆苗150克，雞肝50克，生姜10克，料酒、精鹽、味精、香油、胡椒粉、雞湯各適量。
做法：
1、雞肝洗凈，切成薄片，加入料酒和適量清水浸泡2分鐘，入沸水鍋內燙一下撈出，控凈水。
2、豆苗擇洗干凈，切成段。生姜去皮洗凈，切成末。
3、凈鍋置火上，倒入雞湯，燒至微沸時放入雞肝、豆苗、姜末，烹入料酒、精鹽燒沸，調入味精、胡椒粉，淋香油即成。
多味蔬菜絲
用料：嫩芹菜莖、胡蘿卜、水發海帶各50克，卷心菜50克，青椒25克，鹽2克，醋、香油各少許。
做法：
1、將各種蔬菜洗凈後，分別切絲。
2、將各種蔬菜絲分別放入沸水中焯熟，撈起瀝干水分，裝入盤中。
3、加入鹽，少許醋和兩滴香油，拌勻即可。
獼猴桃燴水果
用料：龍眼，菠蘿，荔枝，獼猴桃各適量
做法：
1、將龍眼去皮去核，菠蘿去汁切小塊，鮮荔枝去殼、去核，獼猴桃洗凈用小刀拉去皮，切小塊；
2、將以上各料放入盆內，加入橙汁攪拌，紅櫻桃放最上邊點綴即可。
（責任編輯：劉麗君）