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青紅椒豬肚絲
材料：豬肚500克，青紅椒各1個，鹽、紅油、姜絲、蔥花、蒜蓉各適量。
做法：
1、豬肚洗凈，加姜絲煮熟，放涼後切絲。
2、青紅椒均洗凈切絲。
3、在裝有豬肚絲的碗中調入鹽、青椒絲、紅椒絲、紅油、蒜蓉、蔥花拌勻即可。
糖醋排骨
材料：豬小排1000克、食鹽1.5茶匙、醋4湯匙、蔥2段、姜2片、八角2個、白糖6湯匙、水100克。
做法：
1、鍋中倒入足量的水，放入排骨，燒開後，再焯煮3分鐘。
2、撈出排骨沖洗干凈，焯燙的水倒掉不要。
3、另起鍋，倒入足量的水，燒開。將姜片蔥段八角裝入調料包。
4、鍋中水沸後，倒入排骨，再次燒開後，放入調料包和鹽，大火燒開五分鐘，轉小火燉40分鐘至八成熟。將排骨撈出倒入炒鍋中，倒入糖醋料(排骨湯即燉好排骨的清湯)，中小火燉至湯汁兒收濃稠即可。
5、關火，成盤，撒少許熟白芝麻。
西紅柿燴花菜
材料：花菜1顆、西紅柿2個，蔥姜少許、番茄醬2大勺、糖、鹽少許、食用油適量。
做法：
1、花菜洗干凈掰成小朵。
2、姜蔥洗凈，切段備用。
3、西紅柿去皮切成塊。
4、鍋放熱油，下蔥姜末爆香。
5、放入西紅柿快炒至濃稠。倒入番茄醬。
6、把菜花在沸水中焯8成熟，撈出備用。
7、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、鹽調味即可。
姜汁藕片
材料：藕1節、食鹽適量、醋適量、姜適量、生抽適量、耗油適量、植物油適量、麻油適量、白糖適量。
做法：
1、將藕洗凈去皮，切片。
2、鍋內加清水燒沸，將藕燙一下。
3、撈出來涼2分鐘。
4、加姜末、紅彩椒、精鹽拌勻。
5、再裝入盤內，然後澆上對好的汁即成。
（責任編輯：劉麗君）