孕媽咪點點讚-育兒教養平台
孕期補鈣之海帶豆腐湯
材料：蛤蜊、北豆腐、海帶、蔥、姜、鹽等適量。
做法：蛤蜊加蔥、姜熬至濃湯，豆腐、海帶切塊取湯煮熟加鹽少許即可。
功效：富含鈣、磷、鐵、碘、維生素E等，可有效改善孕婦抽筋、臉浮腫、關節痛、乏力等現象。
孕期補鈣之香蔥拌蝦皮
材料：小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量，
做法：蝦皮洗凈後汆水，小蔥切小段、紅彩椒切絲，蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。
功效：每100克蝦皮含39.3克蛋白質，鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克。妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產或體重過輕等癥。此款菜式非常適合孕晚期食用。
孕期補鈣之黃豆排骨湯
材料：豬排骨250克，黃豆100克，蔥花3克，精鹽3克。
做法：將黃豆用溫水浸軟泡發（5小時以上），洗凈，把豬排骨洗凈，切成小塊，將鍋置於火上，加清水適量，把黃豆、豬排骨放入鍋內，加蓋，煮沸後撇沫，轉文火煲3小時，最後撒入蔥花、精鹽調味即成。
功效：每100克黃豆含鈣367毫克，是孕婦補鈣的理想食品。
孕期補鈣之燒香菇鵪鶉蛋
材料：鵪鶉蛋10個，青菜100克，香菇50克，蔥、姜各5克，植物油20克，香油5克，醬油2克，濕淀粉10克，精鹽2克，雞精1克
做法：將鵪鶉蛋煮熟，去殼，青菜洗凈切條，瀝干；香菇用溫水泡軟，去蒂，切片，將鵪鶉蛋放入油鍋中炸至金黃色，再下入蔥、姜、香菇、青菜炒熟，放精鹽、醬油，淋入香油，撒適量雞精裝盤即可。
功效：香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進人體內鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。是孕婦補鈣的理想食品。
孕期補鈣之榛仁萵筍扇貝
材料：榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、淀粉。
做法：榛仁用水浸泡，去掉外皮後，下入油鍋炸脆。萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。用蛋清將淀粉調成糊，放入扇貝肉腌一下。鍋內放少許底油，下入扇貝丁、萵筍丁煸炒，調味後放入榛仁，芡後淋少許香油即成。榛仁應除去外皮，以免口感發澀。
功效：榛仁在各種堅果中含鈣量最高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不遜色於腰果和花生。除鈣之外，蛋白質和不飽和脂肪酸也相當豐富。
（責任編輯：江慧）