孕婦可以吃蠶豆嗎

 　　蠶豆

　　蠶豆，又稱：羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆。原產歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，相傳西漢張騫自西域引入中原。

　　蠶豆的營養價值

　　蠶豆主要成分有蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽堿、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質，尤其是磷和鉀含量較高。

　　蠶豆的功效與作用

　　中醫認為，蠶豆性平、味甘，具有益胃、利濕消腫、止血解毒的功效。

　　蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。 新鮮蠶豆中還含有豐富的維生素C。蠶豆適合老年人、腦力工作者及高膽固醇者食用，一般人群同樣適宜。

　　孕婦可以吃蠶豆嗎？

　　可以吃。

　　孕婦可以吃蠶豆的，但是一定要吃熟的蠶豆，而且一次不能吃的太多。患有蠶豆病的孕婦有可能會將蠶豆病遺傳給寶寶，表現為遺傳性葡萄糖-6-磷酸脫氫酶（G-6-PD）缺陷。患有蠶豆病的人應避免吃蠶豆，家中有蠶豆病史的孕婦不要吃蠶豆。

　　產婦可以吃蠶豆嗎？

　　可以吃。

　　但是對蠶豆過敏者不要吃。也不要過量吃，淀粉多，不容易消化。

（責任編輯：廖露）