鴨蛋
鴨蛋又名鴨子,鴨卵,太平,鴨春,青皮。為鴨科動物家鴨的卵,可孵化成小鴨。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。
鴨蛋的營養價值
鴨蛋,營養豐富,含有蛋白質、磷脂 、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。吃起來較雞蛋油潤,鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當,而礦物質總量遠勝雞蛋,尤其鐵、鈣含量極為豐富。
鴨蛋的功效與作用
鴨蛋性味甘、涼,具有滋陰清肺的作用,入肺、脾經;有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效;適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用於膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。
咸蛋黃油有明目養眼的功效,還可治小兒積食,外敷可治燙傷、濕疹。
孕婦可以吃鴨蛋嗎?
可以吃。
注意孕婦盡量不要吃咸鴨蛋,容易導致水腫。
產婦可以吃鴨蛋嗎?
可以吃。
產婦能吃,月子期間,除了要每天吃一到兩個蛋外,還要注意營養均衡。
(責任編輯:廖露)