腰果
腰果又名如樹、雞腰果、介壽果。常綠喬木,樹干直立,高達10米。腰果是一種腎形堅果,無患子目漆樹科腰果屬。有豐富的營養價值,可炒菜,也可作藥用,為世界著名四大干果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分,長約25毫米,由青灰色至黃褐色(如果挑選時發現顏色白皙者,可能為漂白,切勿選購),果殼堅硬,里面包著種仁,甘甜如蜜,含有較高的熱量,其熱量來源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白質。它原產於美洲。
腰果的營養價值
腰果營養十分豐富,含脂肪高達47%,蛋白質21.2%,碳水化合物22.3%,尚含A、B1、B2等多種維生素和礦物質,特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多為不飽和脂肪酸,其中油酸占總脂肪酸的67.4%,亞油酸占19.8%,是高血脂、冠心病患者的食療佳果。
腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生,有補充體力、消除疲勞的效果,適合易疲倦的人食用。
腰果含豐富的維生素A,是優良的抗氧化劑,能使皮膚有光澤、氣色變好。
腰果的功效與作用
中醫學認為,腰果味甘,性平,無毒。可治咳逆、心煩、口渴。《本草拾遺》云:腰果仁主治渴、潤肺、去煩、除痰。《海藥本草》亦云:主煩躁、心悶、痰鬲、傷寒清涕、咳逆上氣。
腰果具有降壓、益顏、延年益壽、利尿降溫等功效。
腰果還具有催乳的功效,有益於產後乳汁分泌不足的婦女。
腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑,能控制癌癥病情。
經常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增進性欲、增加體重等作用。
孕婦可以吃腰果嗎?
可以吃。
孕婦是可以食用腰果的,腰果含有豐富的營養物質,孕婦懷孕時會耗費大量營養元素,食用腰果可以幫助準媽媽們補充懷孕期間消耗的大量精力和營養元素,準媽媽們吃腰果,可以補充蛋白質,提高自身的免疫力,增強自身的抵抗力。
食用腰果,幫助準媽媽們補充礦物質和維生素,有利於準媽媽們消除疲勞,孕婦懷孕時容易胃口不佳,腰果的味道香醇,適合用來改善孕婦的胃口。腰果富含油脂和膳食纖維,孕婦懷孕時容易便秘,食用腰果可以幫助孕婦排便利尿,減輕孕婦的身體水腫現象,幫孕婦控制體重。
孕婦的皮膚容易干燥,孕婦也擔心會長妊娠紋,而腰果富含油脂,孕婦食用腰果有助於滋潤皮膚,鎖住皮膚的水分,幫助皮膚抗氧化抗衰老和抗皺紋。孕婦吃腰果,還可以幫助自身補充鉀鈣鈉等礦物質,有助於保持孕婦的骨骼健康,促進胎兒的骨骼健康發育。
但是腰果性熱,孕婦在吃腰果的時候要注意控制分量,不要貪吃多吃,否則容易上火。再者,腰果含有油脂偏多,孕婦如果吃太多腰果,容易腹瀉,這樣不利於孕婦自身和胎兒的健康。
產婦可以吃腰果嗎?
可以吃。
腰果含有豐富的營養元素如蛋白質,維生素和無機鹽,油脂等等。產婦生產後耗費大量水分,食用腰果有助於補充水分,減輕疲勞,提高自身免疫力,防止產後身體虛弱而生病。腰果含有豐富的蛋白質,產婦產後食用腰果可以補充在生產流失的蛋白質,提高自身的免疫力,增強抵抗力。
腰果含有豐富的油脂,孕婦懷孕經常會便秘,吃腰果有助於滋潤產婦的腸胃,促進產婦排毒排便,促進腸胃的消化。產婦還可以通過攝入腰果的油脂來幫助自己保持皮膚年輕和健康,鎖住皮膚水分,幫助皮膚抗老化和氧化。
產婦生產後由於身體疲勞,常常會感覺胃口不佳進而影響心情,腰果獨特的美味適合用來改善產婦的胃口,促進產婦消化,促進產婦增進食欲,以平緩產婦產後的不良情緒,但是腰果的性熱,吃太多腰果會導致產婦上火,不利於產婦的產後恢復,所以產婦在吃腰果時要注意控制分量,不要過食多食。
(責任編輯:廖露)