沙琪瑪
原名是薩其馬,是滿族的一種食物.將面條炸熟後,用糖混合成小塊。是北京著名京式四季糕點之一。過去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等等。薩其馬具有色澤米黃,口感酥松綿軟,香甜可口,桂花蜂蜜香味濃郁的特色。
《燕京歲時記》中寫道:“薩其馬乃滿洲餑餑,以冰糖、奶油合白面為之,形如糯米,用不灰木烘爐烤熟,遂成方塊,甜膩可食。”
沙琪瑪的營養價值
1、富含碳水化合物,構成機體的重要物質,儲存和提供熱能,調節脂肪代謝,節約蛋白質。
2、富含碳水化合物,維持體溫和保護內臟,提供必需脂肪酸,促進這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。
孕婦可以吃沙琪瑪嗎?
可以。
孕婦是可以吃沙琪瑪的。但不能多吃。 沙琪瑪屬於熱量高的食物,吃多了容易上火。
產婦可以吃沙琪瑪嗎?
慎吃。
因為沙琪瑪是油炸食品,含能量高、營養低、不易消化,其熱量不言而喻。容易引起口腔潰瘍、咽喉炎,所以產婦還是少吃點好。
(責任編輯:江慧)