平時辣椒要怎麼吃好
1、辣椒煮熟再吃
平時吃的辣椒有干辣椒、腌辣椒和新鮮辣椒等,專家建議最好食用新鮮辣椒,而且,最好煮熟了再吃,因為生辣椒種含有大量的辣椒素,對口腔黏膜和胃腸道粘膜產生刺激,可能會引起不適。
2、搭配少油少鹽
很多人都喜歡辣椒油,辣椒油可以搭配一切,但是其實油炸辣椒更容易加重上火,所以,吃辣椒最好不要搭配過多的油鹽。
3、搭配涼性食物
辣椒偏溫熱性之,若再搭配溫熱食材,更容易上火,所以盡量選擇鴨肉、苦瓜等具有滋陰、降燥、泄熱的食材搭配。
4、辣椒加點醋
辣椒的辣味主要來自於辣椒中的辣椒堿,醋有解毒的作用,醋中的醋酸可以與其中和,能夠降低辣味,減少對胃腸壁的刺激,以減少上火情況的發生。
5、吃辣看體質
由於個人體質的不同,對辣椒的承受能力也不同。比如陰虛火旺的人就不能多吃,容易火上加火;手腳冰涼、容易貧血的體寒人群可以適當多吃。
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