孕期飲食 第130页

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　　香加皮 　　香加皮，中藥名。為蘿蘑科植物杠柳的干燥根皮。春、秋二季采挖，剝取根皮，曬干。 　　呈卷筒狀，少數為不規則卷片，厚2～4mm。外表面灰棕色或黃棕色，栓皮易鱗片狀剝落而現黃白色內皮;內表面淡黃色或紅棕色，有細縱紋。質脆，斷面不整...

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 　　首烏 　　首烏為蓼科植物何首烏的干燥塊根，其藤莖稱“夜交藤”。秋、冬二季葉枯萎時采挖，削去兩端，洗凈，個大的切成塊，干燥。 首烏又名何首烏，有赤白之分，藥用為赤首烏的塊根。野生首烏生長極為緩慢，宋《開寶本草》記述：“何首烏以西洛嵩山為...

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 　　韭黃 　　韭黃也稱“韭芽”、“黃韭芽”、“黃韭”，俗稱“韭菜白”，為韭菜經軟化栽培變黃的產品。韭菜隔絕光線，完全在黑暗中生長，因無陽光供給，不能進行光合作用，合成葉綠素，就會變成黃色，稱之為“韭黃”。因不見陽光而呈黃白色，其營養價值要...

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 　　韭菜 　　韭菜，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具有健胃，提神，止汗，固澀等功效。在中醫里，有人把韭菜稱為“洗腸草”，不但如此，韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鐘乳、起陽草、長生草，又稱扁菜。韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰國時期...

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　　重樓 　　重樓，中藥名。為百合科植物云南重樓或七葉一枝花的干燥根莖。重樓呈結節狀扁圓柱形，略彎曲，長5～12cm，直徑1.0～4.5cm。表面黃棕色或灰棕色，外皮脫落處呈白色;密具層狀凸起的粗環紋，一面結節明顯，結節上具橢圓形凹陷莖痕，...

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　　茅根 　　茅根又名茅草、白茅草、白茅根，為禾本科茅根屬多年生草本植物。根莖長圓柱形，有時分枝，長短不一，直徑2-4mm。表面黃白色或淡黃色，有光澤，具縱皺紋，環節明顯，節上殘留灰棕色鱗葉及細根，節間長1-3cm。體輕，質韌，折斷面纖維性...

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 　　茄子 　　茄子，江浙人稱為落蘇，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬多年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。茄子是一種典型的蔬菜，根據品種的不同，用法多樣。...

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　　苦參 　　苦參為豆科苦參屬的變種。根長圓柱形，下部常分枝，長10～30cm，直徑l～2.5cm。表面棕黃色至灰棕色，具縱皺紋及橫生皮孔。栓皮薄，常破裂反卷，易剝落，露出黃色內皮。質硬，不易折斷，折斷面纖維性。切片厚3-6mm，切面黃白色...

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 　　苦瓜 　　苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷須。葉子的直徑達3至12厘米，有5至7道掌狀深裂，裂片呈橢圓形，外沿有鋸齒。春夏之交開花，雌雄同株，黃色。果實長橢圓形，表面具有多數不整齊瘤狀突...

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 　　苤藍 　　又稱茄蓮，球莖甘藍，為十字花科二年生草本植物。按球莖皮色分綠、綠白、紫色三個類型。按生長期長短可分為早熟、中熟和晚熟三個類型。早熟品種植株矮小，葉片少而小，定植後50-60天收獲，代表品種有北京早白、天津小纓子等。中、晚熟品...