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1、雞爪花生湯
材料：雞爪10只、花生米50克、 紹酒20克、蔥花10克、姜片5克、精鹽3克、味精1克，雞油適量。
做法：雞爪斬去尖，洗凈，加紹酒、姜片及清水，中火15分鐘後加入花生米，下鹽調味并中火40分鐘，撒上蔥花、味精，淋上雞油，高火2分鐘即可。
2、鮮奶燉燕窩
材料： 鮮奶1大碗，燕窩190克，紅棗5顆，糖適量。
做法：把燕窩以清水泡上兩小時後，揀去絨毛，再洗凈備用，紅棗去核。把所有材料放入燉盅，加入鮮奶，然後隔水燉兩個小時即可飲用。
3、花生燉豬蹄
用料：豬蹄、花生、人參、鹽、味精
做法：花生洗凈後與2片人參、豬蹄一起放入鍋中，加水或高湯，燜煮90分鐘。放入少許鹽、味精調味後即可食用。
4、雙膠糖水
用料：鹿膠、龜膠、紅糖、水
做法：將少許鹿膠、龜膠及一杯水一起熬大約20分鐘。最後放入紅糖并均勻攪拌即可。
5、青木瓜湯
做法：青木瓜去皮、去籽、切塊，排骨切塊，用熱水燙一下去腥。鍋中水煮滾，將排骨、木瓜、蔥、姜、料酒放入，用小火燉煮3小時，撒入精鹽調味食用。 特別提醒，新鮮木瓜冬天時略帶苦味，是正常現象，可安心食用。
6、木瓜鮮奶糖水
用料：木瓜、高鈣鮮奶、水
做法：將木瓜洗凈，去皮和籽後切成小塊。將木瓜塊、鮮奶和少許水一起打成汁，如果需要可以放少許糖。為了保持新鮮，建議立即飲用。
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（責任編輯：實習劉麗君）