產後鴿子湯的做法大全

　　產後鴿子湯的做法1：香菇鴿子湯

　　原料：鴿子、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油

　　做法：

　　1）將鴿子挖去內臟後，清洗干凈，剁塊，香菇泡開去根，洗凈；

　　2）鍋內放油燒開，加鴿子塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒等調理炒片刻，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟後加味精，最後淋上香油即可。

　　產後鴿子湯的做法2：川貝生梨燉鴿子湯

　　原料：川貝母 10 克、生梨 2 只、鴿子 1 只、鹽、酒、姜適量。

　　做法：

　　1）將鴿子挖去內臟後，清洗干凈，把川貝母洗凈，生梨去皮、核，切成塊狀；

　　2）上味加入鹽、酒、姜等調料後一起隔水燉煮，熟後食用，注意控制好火候。

　　產後鴿子湯的做法3：清燉鴿子湯

　　原料：鴿子1只、香菇2-3個、木耳3朵、山藥半根、紅棗5-8顆、枸杞少許；姜、蔥、料酒。

　　做法：

　　1）把水燒開，水中加少許料酒，放入鴿子，去血水去沫，撈出，待用；

　　2）砂鍋放水燒開，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，小火燉1個半小時；

　　3）1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉片刻；

　　4）山藥洗干凈，削皮，切塊放入鍋里，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。