四款催乳豬蹄湯幫助下奶

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        豬蹄通草湯

　　【資料】豬蹄2只，通草6克，蔥白3根。

　　【做法】將以上3味共同加水煮湯。

　　【評語】通草有清熱通乳πА４頌爛咳輾3次服，連服3日，適用於產後缺乳。

　　黑芝麻豬蹄湯

　　【配料】黑芝麻250克，豬蹄湯2個。

　　【做法】黑芝麻用水洗凈，起干鍋炒香後研成粉末。豬蹄去毛洗凈，切塊，焯燙後備用。將約1000克水倒入煲中，水沸後將豬蹄放入，中火燒沸，小火續煮1小時，停火後，將芝麻末、適量鹽倒入湯中即可。

　　【評語】　豬蹄能補血通乳，可治療產後缺乳癥;黑芝麻有補肝腎的功能。此道菜品有助於產後體虛、便秘等癥狀的康復，而且能有效促進母乳分泌。

　　花生豬蹄湯

　　【配料】豬蹄2個，花生150克，鹽、味精適量。

　　【做法】將豬蹄除去蹄甲和毛後洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小火燉熟，加食鹽、味精調味即可食用。

　　【評語】花生姓味甘平，入肺脾經，其功效有益氣、養血、和胃。豬蹄補血通乳，主冶產婦產後乳汁缺乏。

　　冬筍豬蹄湯

　　【配料】豬前蹄膀1只、冬筍一個、雞腿菇、玉米、黃豆適量，生姜、鹽、胡椒粉、香蔥。

　　【做法】蹄膀清洗干凈，冬筍剝去筍衣，放入鍋中焯一下，然後打撈出來。用清水繼續沖洗，使用小鑷子拔去蹄膀上殘留的豬毛，冬筍切成薄片;把蹄膀、冬筍片、黃豆、姜片一起放入煲中，加入適量清水使用大火燒開，撇去浮沫，加蓋轉小火燉4小時;在豬蹄湯快燉好的時候，可以加入雞腿菇和玉米煮5分鐘，最後加鹽、胡椒粉、香蔥末調味即可。

　　【評語】冬筍味甘、性微寒，有清熱益氣、消食的功效，還可健脾開胃。豬蹄補血通乳，對產婦乳汁不足有很大的幫助。

（責任編輯：劉麗君）