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香菇蕎麥粥
原料：50克粳米、30克蕎麥、30克香菇。
做法：
1、先將香菇浸入水中，泡開，切成絲;粳米和蕎麥淘洗干凈，放入鍋中，加入水。
2、用大火煮開後，放入香菇絲，轉為小火，慢慢地熬成粥即可。
排骨粥
原料：100克大米、150克小排骨、50克香菜，600克左右水、25克熟豬油、3克鹽、1.5克味精、10克香油、2克胡椒粉。
做法：
1、先將大米揀去雜物，淘洗干凈，排骨洗凈，剁成2厘米大小的塊狀，用開水焯燙一下，去掉血污，撈出控水。
2、香菜擇洗干凈，切成碎末;然後將鍋放在火上，放入水、米以及排骨塊，用旺火燒開後，改為中小火熬煮1.5個小時。
3、等到米爛湯稠，排骨變酥的時候，加入鹽、味精以及熟豬油攪拌均勻即可。
牛肉粥
原料：100克粳米、50克牛肉、適量蔥段、姜塊。
做法：
1、先將牛肉洗干凈，剁成肉末，粳米淘洗干凈。
2、然後將鍋放在火上，倒入開水燒沸，接著放入蔥段、姜塊、牛肉末，煮沸後撈出蔥、姜，撇去浮沫，倒入粳米，煮成粥，，最後加入精鹽調味即可。
香菇拌魚
原料：300克草魚肉、50克生香菇、適量生姜絲、鹽、淀粉、醬油、料酒、油以及雞精。
做法：
1、先將香菇洗干凈，去蒂切成絲；魚肉切成片，放入料酒、醬油、鹽、雞精、油、生姜絲腌制15分鐘。
2、然後將香菇絲拌入魚肉中，再加入淀粉，放入鍋中蒸20分鐘即可。
（責任編輯：劉麗君）