孕媽咪點點讚-育兒教養平台
素食食譜之客家釀豆腐
這道食譜所需要的食材有，500克豆腐，200克豬肉，2朵香菇，以及適量的高湯，淀粉，鹽，醬油，味精等。
主要做法：首先，準媽媽們要先將豆腐切成3厘米見方的大塊，然後將中間的部分挖空放置一旁備用。其次，在將豬肉，香菇用清洗清洗干凈剁碎，加入調味料攪拌成餡料，然後塞進前面中間部分已經挖空的豆腐里面。再將其放入熱油鍋中，待其雙面煎熟之後，撈出并整齊的放在大碗里面。接著往鍋中倒入適量的高湯，并且加入適量的鹽，味精和醬油煮沸，倒入裝有豆腐的碗里面，把碗放入鍋中，大火蒸10分鐘。最後，取出裝有豆腐的碗，將碗中的湯再倒入鍋中，并且用淀粉勾芡過後澆在豆腐上，那麼這道菜就算完成了。
豆腐，香菇和豬肉都是優質蛋白質的好來源，并且動物蛋白搭配植物蛋白，可以有效的提高吸收率。因此這道菜對於素食準媽媽們來說是一個很不錯的選擇。
素食食譜之炒甘薯泥
這道食譜要準備的食材有，250克的甘薯，以及各一大匙的紅糖，玫瑰汁，芝麻，蜂蜜，熟花生碎，蜜棗丁，熟葵花子。
主要做法：首先，準媽媽們要先將甘薯用清水清洗干凈，放入鍋中蒸熟，去皮，并且搗成泥。接著再鍋中放入適量的油，等油燒熱後將甘薯泥倒入翻炒。其次，將紅糖加水融化倒入甘薯泥中，繼續翻炒。最後，只要將玫瑰汁，芝麻，蜂蜜，熟花生碎，蜜棗丁，以及熟葵花籽放入鍋中，繼續翻炒均與即可。
甘薯中所含有的維生素中種類十分的多，含量也非常的豐富，能夠為準媽媽補充多種維生素。(99健康網(www.99.com.cn)專稿，如需轉載請註明出處。)
（責任編輯：江慧）