孕媽咪點點讚-育兒教養平台
秋冬季，許多地方特別是北方家庭會開始囤積白菜。雖然現在蔬菜選擇多了，但是在這個季節吃大白菜依然是慣例。對於孕媽們來說，吃點大白菜好處多多，補鈣、排毒、護膚養顏。不過白菜偏寒，媽媽食用要適量。
雞肉青菜粥
準備食材：大米適量、雞腿1個、木耳（水發）適量、小白菜適量、香油少許。
步驟1：雞腿洗凈，去骨，切成小丁，鍋中燒開水，下雞腿肉丁焯出血沫，倒掉臟水，將雞腿肉丁清洗干凈。
步驟2：木耳泡發洗凈後，切碎。
步驟3：青菜葉用手撕碎。
步驟4：大米淘洗干凈，將雞腿肉丁，木耳和大米一起放入高壓鍋中，倒入適量水，蓋上鍋蓋，大火燒至高壓上氣後轉小火壓10分鐘。
步驟5：關火等高壓鍋排氣後，打開鍋蓋，開火，放入青菜葉攪拌均勻，加熱30秒鐘即可。
步驟6：將粥盛出後，待溫熱即可食用。
食用功效：雞肉的消化率高，很容易被人體所吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
雞絲娃娃菜
準備食材：娃娃菜200克、雞肉30克、雞湯800毫升。
步驟1：娃娃菜洗凈後，整顆豎向切幾刀，這樣菜葉不會散開，瀝干水分後，每一份稱取200克左右。
步驟2：雞肉煮熟撕成細絲。
步驟3：把娃娃菜直接放入滾開的雞湯中焯水，焯水時間大約三分鐘，這樣焯水過的娃娃菜，既吸飽了雞湯的鮮味，又保持了蔬菜的脆感，不至於過於軟爛。
步驟4：在雞湯里焯過水的娃娃菜，放入一個大碗中，再淋入純雞湯（用雞骨架熬煮出來的）。
食用功效：常食娃娃菜，有養胃生津、除煩解渴、清熱解毒之效。
栗子扒青菜
準備材料：白菜400克、栗子（鮮）250克、醬油少許、蔥適量、姜適量、食用油40克、白糖適量。
步驟1：白菜洗凈分成一個葉一個葉的。
步驟2：栗子放開水鍋中煮熟。
步驟3：炒鍋放油燒溫熱，放蔥姜末爆香，加醬油、鹽、高湯（沒有的可用清水代替）、白糖，放栗子。
步驟4：轉微火稍煮，勾水淀粉，淋上香油。
步驟5：鍋里放少許鹽和植物油，把白菜放心入用開水焯軟後。
步驟6：一個一個葉卷起來碼放在盤中。
步驟7：澆在碼在盤子里的白菜上。最後點綴用水焯過的枸杞即可。
食用功效：栗子扒白菜中栗子滋補，白菜清爽，兩者的搭配，可以全方位調節孕媽身體的營養平衡。
上湯雜錦娃娃菜
準備食材：娃娃菜1顆、蝦仁30克、豌豆（煮）30克、松花蛋1個、筍1/3顆、枸杞子10克、食鹽3克、蒜3枚、水淀粉30毫升、高湯500毫升。
步驟1：娃娃菜掰開葉子，用流動的水沖洗多次，瀝干水分備用。
步驟2：小河蝦去殼取蝦仁，筍切丁，松花蛋切丁，備用。
步驟3：將青豆，冬筍丁，松花蛋丁加入到鍋里的高湯中，煮3分鐘，之後加入蝦仁以及枸杞，繼續煮1分鐘。
步驟4：鍋中放入少許的食用油，爆香切片的蒜瓣，加入高湯煮沸，放入娃娃菜在高湯里，煮軟的娃娃菜撈出，擺入盤中。
步驟5：高湯中加入30毫升的濕淀粉，攪拌均勻，待湯汁慢慢濃稠，加入適量鹽調味。最後將有料的芡汁澆在娃娃菜上。
食用功效：娃娃菜富含胡蘿卜素、維生素及微量元素，有助於預防結腸癌和提高免疫力。
（責任編輯：江慧）