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眉豆花生排骨湯
原料：排骨，花生，眉豆
做法：
1、把排骨洗干凈斬段，花生和眉豆洗干凈備用。
2、鍋里放水煮開，放入排骨、花生和眉豆煮開，再用小火燉兩小時，最後，再加鹽調味即可。
3、眉豆和花生煮之前最好先泡水。花生皮不要去掉，因為花生皮具有抗纖維蛋白溶解、增加血小板含量并改善其功能、加強毛細血管的收縮機能、改善凝血因子缺陷等作用。
4、煮湯時可以加入白醋，這樣有利於鈣質的析出，又不破壞湯的顏色。
5、不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。
6、眉豆會吸水，所以在加水的時候最好比平常加多點水。
營養價值：
眉豆花生排骨湯中所含有的蛋白質與鈣質，恰是孕婦非常需要補充的營養物質。而且花生對增加乳汁分泌也有一定的作用哦，常喝眉豆花生豬骨湯能促進乳汁分泌；而且眉豆具有很好的利水消腫作用，能夠有效緩解水腫的現象。
（責任編輯：劉麗君）