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孕婦夏季湯品 西湖銀魚羹
原料：雞胸脯肉300克，雞蛋清40克，銀魚70克，料酒、味精、淀粉、胡椒粉、雞油、香菜、鹽適量。
做法：
1、將銀魚洗凈。
2、雞脯肉切成5厘米長的細絲。
3、將蛋清、干淀粉、精鹽調勻，放入雞絲上漿。
4、鍋內加高湯燒沸，將銀魚瀝干水分後放入鍋內。雞絲氽水，撈出，放入鍋內，加入精鹽、味精，用干淀粉勾芡，撒上香菜末、胡椒粉，淋上雞油，倒入湯盤即成。
營養價值：
銀魚屬於一種高蛋白低脂肪食品，肉質鮮美，清熱，能滋陰潤燥、養血安胎，有益於胎兒的神經系統和骨骼系統的發育。還有助於提高孕婦的抵抗力。
（責任編輯：劉麗君）