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一 鵝蛋有哪些營養
1.蛋白質。我們了解鵝蛋比一般家禽的蛋要大一些，鵝蛋中含有更為豐富的蛋白質。在鵝蛋的蛋白中，擁有卵白蛋白營養成分。鵝蛋的蛋黃中卵黃磷蛋白。蛋白質也是利於人體吸收的一種營養物質。胎兒的生長發育需要蛋白質營養成分的供給。
2.脂肪。脂肪也是屬於為我們提供能量的食物。女性懷孕後，也可以適當補充脂肪營養。鵝蛋中，脂肪一般存在於蛋黃內，蛋黃中也含有磷脂。胎兒的腦部發育還是需要脂肪以及磷脂的參與，能夠讓胎兒智力發育更為完善。
3.礦物質。除了蛋白質以及脂肪之外，鵝蛋中還含有較為豐富的礦物質元素，礦物質元素也是人體生命活動所必須的營養物質。鐵元素能夠幫助準媽媽補血，鈣元素能夠促進胎兒的骨骼發育，磷元素也是能夠被準媽媽所吸收和利用。
4.維生素。并非只有蔬果類型的食物中含有維生素，鵝蛋中也是含有較多的維生素營養物質。維生素的種類很多，在鵝蛋的蛋黃中，含有多個種類的維生素，比如維生素A，維生素D以及維生素E。蛋白中含有核黃素等。
二 孕婦食用鵝蛋的好處
1.去除胎毒。女性在懷孕期間，身體內會殘留一些胎毒。為了能夠促進身體毒素的代謝，準媽媽可以適當食用一些鵝蛋。鵝蛋中的蛋清有助於人體的毒素排除。準媽媽適量食用鵝蛋，有利於胎兒的皮膚，能夠避免寶寶出生後出現一些皮膚病。不過，鵝蛋雖好，一般建議三天吃一個鵝蛋比較好。
烹飪方法：為了保存鵝蛋中的營養成分，烹飪方法也是至關重要的。我們建議用水煮鵝蛋的方法。先燒開鍋里的水，之後加入少許鹽巴和醋，再把鵝蛋打碎，放入鍋中，再撈起鵝蛋即可。
2.鵝蛋利於胎兒的腦部神經發育。我們都期待自己能夠孕育一個健康且聰明的寶寶。鵝蛋中含有磷脂，這種營養成分有利於胎兒的腦部神經發育，能夠更利於胎兒的智力發育。想要孕育一個聰明寶寶，準媽媽還是適量食用鵝蛋吧。
烹飪方法：水煮鵝蛋，能夠完整保存鵝蛋中的營養成分，口感也是非常不錯的。不過，在水煮鵝蛋的時候，我們可以加入少許醋，這樣能夠防止鵝蛋破裂，出現蛋白質流失的情況。
3.補充氨基酸營養元素。鵝蛋中含有多種氨基酸成分還有多種維生素。鵝蛋中的營養元素很多，懷孕期間，適量食用鵝蛋，能夠滿足胎兒對於維生素以及氨基酸營養成分的需求。
烹飪方法：鵝蛋和蝦仁搭配烹飪，會更有營養。蝦仁和鵝蛋一起翻炒，加入少許醬油即可。
準媽媽食用鵝蛋，能夠補充胎兒所需的多種營養。趕緊為自己準備幾個新鮮的鵝蛋吧，滿足寶寶的營養需求。
（責任編輯：江慧）