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孕婦吃什麼蔬菜補血
1、胡蘿卜
胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，是最適合貧血的人吃的食物，而且還可以用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。
孕婦吃什麼補血：胡蘿卜蘋果奶
原料：胡蘿卜80克，蘋果100克，熟蛋黃1/2個，牛奶80毫升，中老年保健油3毫升，蜂蜜10毫升。
制作方法：蘋果去皮、去芯、胡蘿卜洗凈，連同余下的原料一起，放入電動食物粉碎機內，攪打均勻。
2、金針菜
金針菜含鐵數量最大，比菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養素，是準媽媽不錯的補血食物。
孕婦吃什麼補血：金針菜炒雞蛋
原料：適量雞蛋，金針菜，油，鹽，蔥。
做法：
1、將蔥洗干凈，切成段，將金針菜洗干凈，先浸泡一會兒，將雞蛋打散，攪拌均勻。
2、往鍋內倒入適量油，然後下蔥段，炒出爆香味。
3、然後加入雞蛋，炒得差不多熟的時候就加入金針菜，翻炒至熟。
4、加入適量鹽，攪拌均勻即可。
3、菠菜
菠菜是最常見含鐵量高的蔬菜，也是有名的補血食物。菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿卜素，因此菠菜可算是補血蔬菜中的重要食物。
孕婦吃什麼補血：豬肝菠菜
原料：豬肝200克，菠菜200克/植物油15克，料酒、醬油各5克、醋5克，生粉、香油各10克，鹽、味精少許。
做法：
1、將豬肝洗凈，切成小薄片，加料酒略腌;將菠菜擇洗干凈切成8厘米長的段，放人開水中掉一下，撈出瀝干。
2、鍋中放植物油燒熱，放人豬肝迅速翻炒，加人醋、鹽、醬油，翻炒幾下，再放人菠菜翻炒2分鐘，加人味精炒勻，用生粉勾芡，淋上香油即可。
（責任編輯：劉麗君）