芋圓
芋圓是一道著名的漢族小吃,屬於福建和臺灣地區的傳統甜點,常見品牌有鮮芋仙芋圓。以芋頭蒸熟後壓成泥,加上地瓜粉及水拌勻成團,搓揉成長條形再切成小塊,放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較Q,改用太白粉則較軟。相似食品還有以綠豆泥代替芋泥的綠豆圓。均是臺灣九份的著名小吃之一。煮熟的芋圓可和在冰糖水里食用,冬天時也有熱食的吃法。在臺灣和福建地區,許多甜點如豆花、刨冰,均可加點芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。
芋圓的食療價值
益胃、 寬腸 、通便 、解毒、 補中益肝腎 、消腫止痛 、益胃健脾 、散結 、調節中氣 、化痰 、添精益髓。
孕婦可以吃芋圓嗎?
慎吃。
一般懷孕期間可以少量的吃芋圓,不建議多吃,多吃不好的,孕期建議飲食豐富,營養均衡。
產婦可以吃芋圓嗎?
慎吃。
產婦如果體質是熱性應該沒關系,胃不好就不要吃。
(責任編輯:江慧)