奶糖
奶糖是一種結構比較疏松的半軟性糖果。糖體剖面有微小的氣孔,帶有韌性和彈性,耐咀嚼,口感柔軟細膩。 奶糖以含有大量奶品而得名,這類糖的主要特點是具有奶的獨特芳香,又稱為焦香糖果。奶糖的外形多為圓柱形,也有長方形和方形。色澤多為乳白或微黃色。奶糖的平均含水量為5~8%,還原糖含量在14~25%之間。
奶糖又叫太妃糖(英語:toffee,香港音譯為拖肥,國語音譯為太妃),是一種西式糖果,用焦糖或糖蜜和奶油做成的硬而難嚼的糖,制作方法是將糖蜜紅糖煮至非常濃稠,然後用手或機器攪拌,直到糖塊變得有光澤并能保持固態形狀時為止,即成。
奶糖的營養價值
奶糖是高熱量的食物,富含碳水化合物,奶糖主要成分水解可提高血糖含量,為人體迅速補充能量。
奶糖的功效與作用
補充能量、健脾養脾、安神鎮定、開胃消食。
孕婦可以吃奶糖嗎?
少吃。
孕婦吃糖過多,尤其是中晚期攝入糖分過多,容易導致孕婦糖尿病或者胎兒肥大。所以中晚期不要吃太甜的東西,水果也要適量。
產婦可以吃奶糖嗎?
慎吃。
產婦在哺乳期的話,飲食各方面都要比較注意的,奶糖可以吃但不要吃太多,因為這個時候媽媽身體肥胖,吃糖過多不利於減肥。
(責任編輯:廖露)