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孕早期媽媽為什麼要補鐵?
懷孕後，由於早孕反應，惡心、嘔吐或擇食，如很少想吃魚、肉、蛋類，僅吃谷類食物及蔬菜，影響了鐵的攝入;懷孕期胃腸功能紊亂、胃酸缺乏，影響鐵的吸收;孕期胎兒生長需要鐵，胎盤形成需要鐵，孕期血容量增加也需要鐵。尤其是胎兒不管母體的貧血狀況，首先會滿足自己生長發育對鐵的需要;就是說，胎兒血漿鐵的水平與轉鐵蛋白的飽和量都明顯高於母體，因為鐵經過胎盤從母體到胎兒是單向的運轉，即使母體內缺鐵，鐵仍被運輸至胎盤，然後進入胎兒體內以提供造血的原料。
孕婦缺鐵，胎盤氧供應不足，常使胎兒宮內發育遲緩及早產。新生兒發病率和死亡率均增高。有人報道說，胎死宮內的發生率增加6倍，臨產後胎兒宮內窘迫發生率可高達35.6%，新生兒窒息增加，甚至造成死產，嚴重阻礙了人口素質的提高。
妊娠期的婦女應接受正確的營養指導，注意保持鐵的代謝平衡。如果是缺鐵性貧血的病人就可以通過飲食方面來達到改善，下面小編推薦幾款適合孕早期媽媽補鐵的食譜。
孕婦補鐵的孕早期食譜推薦
豬血豆腐湯
原料：豬血200克， 豆腐(北)150克。
調料：姜3克，大蒜3克，鹽2克，味精1克，料酒3克，植物油15克，大蔥3克。
制作方法：
1、豬血和豆腐都切成小塊;姜、蔥切成細末。
2、鍋內放油燒熱，爆香蔥姜，下豬血，烹料酒、加水，燒沸後，再放豆腐塊，最後調味即可。
營養功效：
豬血營養豐富，蛋白質含量高出豬肉一倍，含各種人體所必需的氨基酸和豐富的鐵，具補血的功效。為孕婦常食之佳品。可防妊娠貧血，以對妊娠眩暈亦有良好的作用。
墨魚燉排骨
材料：墨魚1條，豬排250克，花生米、大棗各50克
調料：鹽適量
制作方法：
1、墨魚洗凈，去雜，放沸水里煮5分鐘，取出洗凈備用。
2、豬排洗凈，煮沸，去除浮沫，撈出。
3、把墨魚、花生米、大棗、豬排放入湯鍋內，加清水適量，燒開後改用小火燉2小時。
4、最後加鹽調味即可。
營養功效：墨魚含多種游離氨基酸、蛋白質、脂肪及維生素、礦物質，具有養血補虛、健脾利水之功效。大棗含有豐富的鈣、磷、鐵，具有補鐵養血之功效，孕婦常吃可預防缺鐵性貧血。花生米是健腦食品，有利於胎寶寶腦細胞分化及骨骼發育。
（責任編輯：劉麗君）