孕媽咪點點讚-育兒教養平台
天氣越來越冷，然而再冷也擋不住一顆想要吃火鍋的心！也許你會說，想吃就吃啊！但我是孕婦，雖然孕婦最大，但被管的也特多。
但是作為一名專業吃貨，“孕婦”標簽并不能阻擋一顆想要吃美食的心，看窗外雨雪紛飛，人們搓手跺腳的樣子，想象著屋內一家人圍坐一桌熱火朝天吃火鍋的熱鬧勁兒就更加蠢蠢欲動了。忍不了，必須馬上吃起來！
說到這里，你也許會覺得我很任性，不顧火鍋對身體和胎兒的危害，只為飽一時之口欲，太不負責任！但是我要告訴你，作為一名專業的吃貨，吃，是一件十分有深度的事情，不僅要愛吃，還要會吃，更要吃的有特色吃的健康！
※孕期吃火鍋的正確打開方式（一）
火鍋食材的選擇和搭配，是健康吃火鍋的根本！
——主食+肉+菜+菌藻類+豆制品
也許，你會說，這可不一定，有些人愛吃這些，有些人不愛吃呢，雖然事實是這樣，但我總覺得每一樣食物或做法都有其最完美的搭檔，你不覺得這些是吃火鍋的最佳拍檔嗎？！
主食：玉米、山藥、土豆、紅薯等；
肉禽蛋海鮮類：丸類、牛肉、鵪鶉蛋、蝦等；
蔬菜：蘿卜、冬瓜、胡蘿卜、白菜、菠菜、香菜、綠豆芽等；
菌藻類：香菇、金針菇、黑木耳、海帶等；
豆制品：豆腐、腐竹、豆腐皮等；
孕期吃得健康，最好選擇新鮮的食材，少選魚丸、蝦丸、蟹棒、撒尿牛肉丸、香腸等加工食品以及內臟（如鴨腸等）。如果有條件應盡量在家自己涮火鍋，也方便買到新鮮衛生的食材。一般來說，吃一份肉要搭配三份菜。
※孕期吃火鍋的正確打開方式（二）
1，醬料
我們都知道，火鍋的好吃與否很大一部分在於醬料，火鍋店也是各種各樣的醬料齊上，少則4、5種，多則十幾種，若在平時我們當然沒什麼禁忌，只要好吃，撒開了歡盡管吃，但是對於孕媽咪來說，醬料的選擇還是必須要謹慎的。
盡量少選擇：辣椒醬、花椒、沙茶醬等；
適當選擇：芝麻醬、花生醬等；
建議選擇：醬油、麻油、蔥花、蒜泥、香菜末、花生末等；
總之都不要放太多，必要時可用開水稀釋。
2，底料
火鍋底料種類較多，麻辣底料的應盡量少選，可根據實際情況適當選擇三鮮底料，或是骨頭濃湯、魚湯、仔雞湯、鴿子湯等底料。番茄、菌類等做湯底也是較為不錯的選擇。建議最好使用清湯，少放鹽油，保證安全又健康。
在這里我要特別說一下麻辣火鍋，很多人不建議吃，應該屏蔽，連很多醫生一如此建議。但其實，有點小巫見大巫了，很多像四川、重慶的孕媽咪，哪一個不是吃辣從小吃到大的，吃辣已經是一種再普遍不過的飲食需求了，所以，也沒什麼不可以的，只是自己稍加注意，不要太過火就好。
3，飲料
建議優先選擇溫開水、菊花茶、大麥茶、酸梅湯等，禁選白酒、啤酒等酒類飲料；市面上售賣的飲料類，也盡量不好喝。
菊花茶等還有去火的功效，對孕媽咪來說是很有好吃的。
※資深吃貨經驗，健康吃火鍋順序很重要
很多人吃火鍋都是先把肉吃了，然後吃青菜，最後再吃土豆、玉米這些主食，有的還喜歡最後再來點濃湯。其實，從健康角度考慮，這樣吃很容易吃太多肉，導致脂肪、膽固醇等攝入過多，也可能導致胃腸不適等。
正確的順序如下：
先吃點主食，一般情況下，土豆、山藥、紅薯等都可以作為主食，主要是為了保護腸胃，同時增加飽腹感，防止後面吃太多肉；
其次是肉禽蛋海鮮類等，應以新鮮的、脂肪含量低的魚蝦、牛肉、鵪鶉蛋等為主，各種肉丸子、火腿腸、內臟等則盡量少吃；
肉類吃了1/3後就開始放蔬菜、菌藻類和豆制品，而不是等到肉類都涮完了再吃。建議蔬菜不要燙太久，一方面能更好地保存營養，另一方面是減少油脂的吸附，如果鍋面上有比較多的浮油，應先舀掉再放蔬菜，如果是鴛鴦鍋，則最好放在白湯那鍋。
最後忠告：不吃太飽
平時吃火鍋，一大幫子人，在寒冷的冬天熱火朝天的開吃，說說笑笑，一吃起火鍋來就是好幾個小時，一波接著一波，近兩天的食量都吃進去了。結果導致各種消化液不停地分泌，各器官得不到休息，容易導致胃腸功能紊亂而出現惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等癥狀。
所以建議孕媽咪，優雅起來，他們吃他們的，不摻和！自己悠然自得，慢慢吃，七成飽左右即可，吃完散散步消消食，下一餐盡量清淡飲食。這才是孕期吃火鍋的正確打開方式。
（責任編輯：江慧）