孕媽咪點點讚-育兒教養平台
孕期中的準媽媽吃主食的時候，比較適宜粗細搭配、葷素搭配，不要吃得過精，以免造成某些營養元素吸收不夠。還告訴準媽媽一個好消息，經常吃粗糧的孕婦其胎兒的流產和早產的發生率較低，那麼準媽媽在孕期不可缺少的粗糧有哪些呢？
玉米
第一個要提的就是玉米，玉米不僅味道好，而且它的好處讓人意想不到。玉米富含鎂、不飽和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、礦物質、胡蘿卜素等多種營養成分。黃玉米籽，又稱為黃色植物食品。它富含鎂元素。鎂能夠幫助血管舒張，加強腸壁蠕動，增加膽汁，促使人體內廢物的排泄，有利於身體新陳代謝。它還富含谷氨酸等多種人體所需的氨基酸，能夠促進大腦細胞的新陳代謝，有利於排除腦組織中的氨。紅玉米籽以富含維生素 B2為主要特色。孕婦常吃可以預防及治療口角炎、舌炎、口腔潰瘍等核黃素缺乏癥。
玉米須煎水代茶飲，有利尿、降壓、清熱、消食、止血、止瀉等功效。可用於防治妊娠高血壓綜合癥、肝膽炎癥以及消化不良等疾病。
紅薯
我們不論南方和北方，紅薯都比較常見。它又叫做甘薯或者地瓜。紅薯富含淀粉，其氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高於大米與白面。它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質，是營養全面的長壽食品。
美國和日本兩國的科學家聯合研究表明，紅薯含有類似雌性激素的物質，孕婦食用後能便皮膚白嫩細膩。紅薯中含有粘蛋白，是一種多糖和蛋白質的混合物，屬於膠原和粘多糖類物質。這種物質促進膽固醇的排泄，防止心血管的脂肪沉淀，維護動脈血管的彈性，從而能有效地保護心臟，預防心血管疾病。所以，紅薯是孕婦的營養保健食品。
蕎麥
蕎麥對於一些準媽媽可能不是很熟悉，但它是很好的孕期粗糧。它又叫甜蕎、烏麥、花蕎，比其他谷類更能提供全面的蛋白質，是素食者很好的選擇。蕎麥的蛋白質中含有豐富的被稱為人體第一必需氨基酸的賴氨酸成分，其能促進胎兒發育，增強孕婦的免疫功能。
蕎麥中的鐵、錳、鋅等微量元素和膳食纖維的含量比一般谷物豐富，還含有豐富的維生素E、煙酸和蘆丁（蕓香甙）。蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用；煙酸能促進肌體的新陳代謝，增強解毒能力，降低血液中的膽固醇。蕎麥巾豐富的鎂能促進纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血塊的形成，可抗血栓和降低血清膽固醇。這些營養成分對孕婦很有意義。
在這，我還要提醒一下準媽媽，粗糧一定不要過多的吃，因為過多食用粗糧不僅不能夠促進消化，還會影響消化和吸收。從粗糧的角度來說應該是粗糧細做，比較有利於健康。還有吃粗糧時不能和奶制品、補充鐵或鈣的食物或藥物一起吃，最好間隔40分鐘左右。
孕期粗糧食譜推薦
1，粗糧粥
用料
主料：玉米粒（黃、干）7g 薏米6g 棗（干）7g
調料：冰淇淋適量 綠豆適量 黑豆適量
做法
1.把食材放入器材中待用。
2.沖洗兩此，準備放入鍋中。
3.加入適量的水煲煮。
2，黃金粗糧饅頭
主料：玉米面300克 面粉300克
輔料：水300 克酵母（干）4克
做法
1.玉米面、普通面粉、酵母一起裝面粉中，一邊用筷子攪動面粉，一邊加水，待看不到干面粉時，用手揉成光滑的面團，蓋上蓋子常溫發酵30分鐘左右。
2.將發酵好的面團進行排氣，分成大小相等的15個小面團。
3.取其中一個揉成圓形饅頭形狀態放蒸鍋上，同樣的方法做剩下的面團。
4.做好的面團進行二次發酵至二倍大小，煤氣開火，蒸鍋燒水，待水燒開後，將放酵好的面團上鍋中火蒸15分鐘左右關火。
（責任編輯：江慧）