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肉末炒豌豆
材料：新鮮豌豆100克，豬肉50克，蔥、姜各適量，鹽1克，醬油少許。
做法：
1、豌豆洗凈，豬肉剁成肉糜，待用。
2、油溫熱後，放入蔥、姜煸炒出香味後，放入肉末，加入一點點醬油煸炒，然後放入豌豆，調味後，用旺火快炒，炒熟即可。
什錦蛋羹
材料：雞蛋2個，萵筍葉50克，海米5克。鹽，西紅柿醬(或鮮西紅柿丁)，淀粉，香油少許。
做法：
1、雞蛋打碎加鹽，加上多半杯涼開水攪勻，蒸8分鐘左右。
2、炒鍋上火，加油少許燒熱，鍋內放一杯清水，水開後放海米末、萵筍葉末、鹽、番茄醬或西紅柿丁，再勾芡成什錦汁。
3、將什錦汁倒在蛋羹上即可。
多味蔬菜絲
材料：嫩芹菜莖、胡蘿卜、水發海帶各50克，卷心菜50克，青椒25克，鹽2克，醋、香油各少許。
做法：
1、將各種蔬菜洗凈後，分別切絲。
2、將各種蔬菜絲分別放入沸水中焯熟，撈起瀝干水分，裝入盤中。
3、加入鹽，少許醋和兩滴香油，拌勻即可。
獼猴桃燴水果
材料：龍眼、荔枝、菠蘿各100g，獼猴桃500g，橙汁1000g，紅櫻桃50g。
做法：
1、將龍眼罐頭去汁，菠蘿去汁切小塊，鮮荔枝去殼、去核，獼猴桃洗凈用小刀拉去皮，切小塊。
2、將以上各料放入盆內，加入橙汁、紅櫻桃，放入冰箱即成。
（責任編輯：劉麗君）