山藥和紅豆一起吃有什麼功效

山藥紅豆食譜推薦

山藥紅豆糕

材料：山藥100克，紅豆30克，白糖15克

做法：

1. 山藥洗凈，放鍋上蒸， 鍋開後大火蒸15分鐘左右，用筷子輕松穿透即可。

2. 把蒸熟的山藥去皮，切成段。取一塊保鮮膜，把山藥包進去，將山藥碾壓成泥。

3. 把山藥泥放入碗中，備用。

4. 紅豆提前泡4~5個小時，或者更久，這樣煮的時候比較省火。紅豆煮熟，撈出備用。

5. 鍋中倒入白糖，在加入冷水，大火開始熬。 熬至湯汁產生粘性，改為小火，把紅豆倒進去，不停的用勺子翻炒紅豆，讓每一個紅豆都均勻的裹上糖。

6. 將紅豆加到山藥泥中，攪拌均勻。用平時吃剩的果凍殼來塑型，也可以用其它的磨具。什麼磨具都沒有的情況下，排成小餅也可以。