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金針菇食譜推薦
1、白灼金針菇
做法：
1.準備食材。金針菇1把、紅辣椒幾個、香蔥適量。
2.金針菇去掉根部，清洗干凈。然後，放到開水鍋中焯30秒。
3.把金針菇撈出，放到涼水盆中過涼。然後把金針菇瀝干水分裝到碗里。
4.取一只空碗，放入1勺生抽、2勺香醋、1勺糖、少許鹽、少許雞精攪拌至鹽融化，然後將碗汁倒在金針菇上。
5.鍋中倒入少許油，油熱後將紅辣椒放入鍋中煸出香味。
6.把辣椒油澆在金針菇上，然後再撒上少許香蔥末點綴即可上桌。
2、番茄金針菇
做法：
1.準備食材。西紅柿3個、金針菇500克、蒜適量。
2.將西紅柿切塊，金針菇去掉根部撕開，蒜切片備用。(如果不喜歡吃西紅柿皮，也可以先用開水將皮燙掉然後再切塊)
3.鍋中倒入適量的油，油熱後放入蒜片煸炒出香味。
4.將西紅柿放入鍋中煸炒勻均。
5.往鍋中放入4勺番茄醬翻炒勻均後煮2-3分鐘。(西紅柿和金針菇都含有較高的水份，所以不用再加水)
6.把金針菇放入鍋中翻炒勻均。
7.往鍋中放入1勺鹽、半勺糖調味，然後再煮30秒即可關火。
