孕媽咪點點讚-育兒教養平台
一位朋友說：我老婆自從產檢發現自己缺鈣後，就天天煲雞湯魚湯骨頭湯喝，她說這樣補鈣效果好，還逼著我也一起喝。可是她只喝湯，里面的肉和菜都不吃，說那是渣子，沒有營養價值了。那麼多魚、肉都扔了，就喝點湯，肉疼……
靠喝湯補鈣是靠不住的！
骨頭中的鈣、鐵元素，屬於不溶性的成分，所以煲湯是不可能把很多鈣和鐵溶出來的，只有鉀元素這樣易溶的成分才能進入湯中。所以，喝骨頭湯補鈣，效果其實是很微弱的，喝骨頭湯補鈣的效果遠不如喝牛奶酸奶，牛奶中100ml的牛奶約含鈣100mg。
日常飲食中多吃豆制品、綠葉菜，或者服用鈣片都可以。補鐵的話，也要直接吃紅肉、動物血或動物內臟，喝湯是沒多大用的。若是只喝湯而把湯里的的肉塊魚塊都扔掉，那更是舍本逐末，連蛋白質都微乎其微了。
湯的美味確實會讓人情緒愉快，但享受美味的同時，還有幾點要注意：
1.在喝湯的同時，還要注意撇去上面的油。
2.煲湯的時候盡量少放鹽，越淡越好。
否則，補營養的效果沒看出來，肥肉倒是貼了不少;咸湯喝了不少，血壓也跟著升了不少，那就與目標徹底南轅北轍了。
最後，煮過湯的肉塊魚塊怎麼辦呢？
當然也不能浪費，再做成另一個菜就好了。比如雞胸肉，雖然鮮味大打折扣了，完全可以把它撕成細絲，然後加點筍絲、黃瓜絲之類，用麻醬汁、海鮮汁、椒麻汁之類拌一下，營養一點不浪費，味道也非常不錯呢！
孕期補鈣 孕媽媽可以根據自己的喜好從以下食品中進行選擇：
1、奶類：（人奶、牛奶等）是含鈣豐富的食品，1千克牛奶含鈣1克，對嬰幼兒來說吸收率也高。
2、肝，蛋黃，魚，肉及豆類：含有豐富的維生素D可促進鈣質吸收。
3、海產品：如海帶、紫菜、小蝦皮等。
4、蔬菜中的菜花、豆類等，蠶豆如能連皮吃，更能提高鈣質的吸收。
5、糖醋排骨是補鈣的好食品。各種湯中的鈣質并不豐富，但如果能加點醋熬湯，則可使骨中的鈣溶解在湯中。
6、魚類的鈣質主要在骨中，如果將魚炸酥，讓幼兒連骨吃下，可增加鈣質。
孕期補鈣食譜推薦：
補鈣甜點：酸奶布丁
材料：酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。
做法：牛奶加適量明膠粉、糖煮化，晾涼後加入酸奶，倒入玻璃容器中混勻；加入各色水果丁後冷藏，以促進凝固。
補鈣炒菜：蝦皮炒菠菜
材料：菠菜400克，蝦皮10克，植物油10克，蔥、姜、蒜各適量。
做法：將菠菜洗干凈，切成3厘米長的段；干蝦皮用溫水稍泡，洗凈；將炒鍋置於火上，放入油，待油熱後，放入蔥花及蝦皮炒；將菠菜放入，一同炒幾下，再放入食鹽等炒即可。
補鈣湯品：鴨血豆腐湯
材料：鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽，淀粉，胡椒粉等。
做法：鴨血、豆腐切絲，放入煮開的上湯中燉熟；加醋、鹽、胡椒粉調味，以淀粉勾薄芡，最後撒上香菜葉。
其實補鈣還有很多的食物都是可以的，80後準媽媽要追求味蕾的解放，就要有DIY意識，但是孕期補鈣的原則不能破壞，這樣才能美味和健康兩手抓。
（責任編輯：江慧）