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猴頭菇還有著“山珍猴頭、海味燕窩”之稱，可見營養價值之高。那麼猴頭菇到底有什麼營養價值呢。猴頭菇性平味甘，對身體有著很好的滋補功效，對於我們的五臟都是非常有利的，對於輕底失眠的人群體有著很好的輔助治療效果。如果是嚴重的失眠患者，患者只要養成一個良好的生活習慣，調整好工作上的一些興趣，讓人變得積極樂觀的話，那麼對於這個癥狀的恢復也可以得到很好的改善及幫助。
猴頭菇對於我們人體的免疫力可以得到很大的增強提高，還是一個補氣血以及健脾胃的好食物。由於它的營養成分，經常食用的話，對於降血脂方面也可以起到一個很好的作用，猴頭菇還有一個很不錯的功效哦，那就是可以抗疲勞和抗衰老。
猴頭菇的營養價值那麼高，而且對於人體都可以起到一個很好的補益之作用，但它又不是一般的家庭食用菌類食物。
猴頭菇的含糖量及含肽等物質都是非常高的，這些物質是可抑制很多疾病的產生，不僅可以預防消化道癌癥以及惡性腫瘤，還可以有著治療之效果。猴頭菇所含的不飽和脂肪酸，不僅能降低血膽固醇，對於人體的血液循環非常的有利的。從這些成分來分析對於孕婦食用是非常合適的，不僅能夠給孕婦提供補充所需要的營養物質，還可以對胎兒的生長發育有著很好的效果。
從以上的分析來看，孕婦食用猴頭菇的好處有：
一、食用猴頭菇可以降低膽固醇，還可以降低甘油三酯的含量，從而有利有血脂有的調節，還有利於血液的循環，是孕婦的理想食品，也是心血管患者的絕佳食品。
二、養胃助消化。猴頭菇含有豐富的人體所必需的氨基酸物質，除了人體所必需的氨基酸成分還含有大量的多醣體，這些成分對於養胃或者是胃病的患者都有很著很好的效果，而且它還可以促進腸的蠕動消化，讓人們的食欲大大的得到增加提大，經常食用猴頭菇的話，對養胃消化都有著很好的作用。
三、防治癌癥。猴頭菇所含的脂肪物質，以及多肽類和多糖體，對於癌癥經細胞的制造遺傳都可以得到很多的抑制，從而進一步了預防和治療一些惡性的腫瘤及癌癥。
四、增強免疫力。猴頭菇還含有豐富的高蛋白和維生素等，這些物質對於胎兒的發育都可以起到不可缺少的作用，孕媽媽對於這些物質的攝入補充是非常需要的，而且這些物質可以提高孕媽媽的免疫功能，還有著延緩衰老之功效。(99健康網(www.99.com.cn)專稿，如需轉載請註明出處。)
（責任編輯：劉麗君）