孕婦可以吃蘑菇嗎

 　　蘑菇

　　蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。蘑菇具有多達36000種性別 ，由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的群體，稱為菌絲體。菌絲體腐生後，濃褐色的培養料變成淡褐色。蘑菇的子實體在成熟時很象一把撐開的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環、假菌根等部分組成。大部分蘑菇可以作為食品和藥品，但毒蘑菇會對人造成危害。

　　蘑菇的營養價值

　　蘑菇營養豐富，是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B2、B3、B5的絕佳食物來源。蘑菇中還富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣及蛋白質和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等。

　　蘑菇所含蛋白質高達30%以上，每100克鮮菇中的維生素C含量高達206.28毫克，而且蘑菇中的胡蘿卜素可轉化為維生素A，因此蘑菇又有“維生素A寶庫”之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便秘。

　　蘑菇不同於其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很是豐富，有益於骨骼健康。陽光中的紫外線是促進蘑菇產生維生素D的重要物質。無論是采摘後的蘑菇還是沒采摘的，都有此項功能。夏季紫外線比價強，可選擇上午10點到下午3點區間的時間來曬蘑菇，這樣只需曬一個小時就足夠了。這樣能夠提高蘑菇中維生素D的含量。

　　蘑菇的功效與作用

　　蘑菇味甘，微寒。補脾益氣，潤燥化痰。具有提高機體免疫力、鎮痛、鎮靜、止咳化痰、抗癌、通便排毒等功效。

　　孕婦可以吃蘑菇嗎？

　　可以吃。

　　蘑菇營養豐富，含有人體必需的氨基酸、礦物質、維生素和多糖，經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。不過蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑。

　　產婦可以吃蘑菇嗎？

　　可以吃。

　　蘑菇營養豐富，是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B2、B3、B5的絕佳食物來源。另外，蘑菇還能促進人體新陳代謝，產婦食用還能提高機體免疫力，增強抗病能力。

（責任編輯：廖露）