孕婦可以吃茭白嗎

 　　茭白

　　茭白，又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分為雙季茭白和單季茭白（或分為一熟茭和兩熟茭），雙季茭白（兩熟茭）產量較高，品質也好。世界上把茭白作為蔬菜栽培的，只有中國和越南。茭白在山東新泰白莊子被譽為三好之一（三好即 茭白、春芽、野鴨蛋），自古流傳至今。多生長於長江湖地一帶，適合淡水里生長。

　　茭白的營養價值

　　茭白的營養豐富，主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質等。還含有賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。

　　茭白的功效與作用

　　茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。

　　醫用茭白清濕熱，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除體內活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質層，使皮膚潤滑細膩，肉質鮮嫩。

　　茭白還能降低血壓，適宜患有高血壓、黃疸型肝炎、婦女產後乳汁缺少以及酒精中毒者食用，但患有泌尿系統結石之人不宜經常食用；平時脾胃虛寒、腹瀉便溏之人忌食。

　　孕婦可以吃茭白嗎？

　　可以吃。

　　茭白營養豐富，可清熱通便。

　　產婦可以吃茭白嗎？

　　可以吃。

　　茭白有催乳的功效。

（責任編輯：廖露）