孕婦可以吃西米嗎

 　　西米

　　西米，又叫西谷米、西國米、莎木面、沙孤米。西米包括兩類，一種是由棕櫚樹的核或軟核加工而成，一種由木薯塊莖提取的木薯淀粉制成。最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經過手工加工制成。產於馬來群島一帶，西米質凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養頗豐。

　　西米的營養價值

　　西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。維生素、礦物質含量微乎其微，蛋白質含量為零。它只可用作甜食，或偶爾作為湯羹食材食用。如果用它長期替代糧食食用，會發生蛋白質營養不良癥。

　　西米的功效與作用

　　西米性溫、味甘。有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

　　①《藥海本草》：主補虛冷，消食。

　　②《柑園小識》：健脾運胃，久病虛乏者，煮粥食最宜。

　　孕婦可以吃西米嗎？

　　可以吃。

　　西米幾乎是純淀粉，孕婦可以偶爾作為甜食配料食用，而不能替代其他糧食當成日常主食。市售西米露等冷凍加色素的食物孕婦慎食。此外，西米所做甜食的升血糖指數很高，糖尿病患者忌食。

　　產婦可以吃西米嗎？

　　可以吃。

　　西米性溫味甘，尤其是適宜體質虛弱、消化不良、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者，以及產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人。產婦可以食用，但要注意，西米露等冷凍加色素的食物產婦慎食。糖尿病患者忌食。

（責任編輯：廖露）