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產後新媽的營養需求
1.熱量：以身高160公分的哺乳婦來說，約2100大卡/天（比非哺乳多500大卡）。
2.蛋白質：每日攝取比孕前增加15公克（如2杯牛奶），盡量選擇高物價食物（如蛋、奶、豆、肉）。
3.纖維質：多攝取除了可增加飽食感，還可避免產後便秘。如青菜、水果、糙米、全麥吐司等。
4.營養素：注意鈣、鐵、及維生素A、C食物來源是否足夠。
產後新媽營養減肥食譜原則
一、從營養角度看 要葷素搭配
1、從營養角度來看，不同食物所含的營養成分種類及數量不同，而人體需要的營養則是多方面的，過於偏食會導致某些營養素缺乏。一般的習慣是，月子里提倡大吃雞、魚、蛋，而忽視其他食物的攝入。
2、產後身體恢復及哺乳期營養，食用產熱高的肉類食物是必需的，但蛋白質、脂肪及糖類的代謝必須有其他營養素的參與，過於偏食肉類食物反而會導致其他營養素的不足。就蛋白質而言，葷素食物搭配有利於蛋白質的互補。
3、從消化吸收角度來看。過食葷食，有礙胃腸蠕動，不利消化，降低食欲，‘‘肥厚滯胃”正是這個道理。某些素食除含有肉食類食物不具有或少有的營養素外，一般多有纖維素，能促進胃腸蠕動，促進消化，防止便秘。因此葷素搭配，廣攝各類食物既有利於營養攝人，又有促進食欲，還可防止疾病發生，對新媽媽和寶寶都有益處。
二、從哺乳角度看攝取充足的水分
哺乳期營養減肥食譜應每餐干稀搭配。干者可保證營養的供給，稀者則可提供足夠的水分。奶中含有大量水分，乳母哺乳則需要水分來補充，從而有利於乳汁的分泌。產後失血傷津，亦需要水分來促進母體的康復；服用水分較多，可防止產後便秘。食物中干稀搭配較之於單純喝水及飲料來補充水分要好得多。因為食物的湯汁既有營養，又有開胃增進食欲之功能，而單純飲水則反而沖淡胃液，降低食欲。除喝湯外還可飲用果汁、牛奶等，要多喝湯和其他營養飲料。
三、從科學角度看 哺乳期減肥食譜不宜清淡
一般認為，哺乳期減肥食譜以清淡為妙，食鹽以少放為宜。從中醫學觀點來看，產後宜溫不宜涼，溫能促進血液循環，寒則凝固血液。在月子里身體康復過程中，有許多余血濁液需要排出體外，產傷亦有瘀血停留，如食物中加用姜、花椒粉及酒等多性偏溫的調味料則有利血行而不促進血凝，有利於瘀血排出體外。
新媽減肥食譜：
一、絲瓜熘肉片
材料：絲瓜300克、豬瘦肉100克，雞蛋清10克。
調料：水淀粉、清湯、鹽、味精、料酒、植物油、蔥、姜、醋各適量。
做法：
1.將絲瓜刮去皮筋、洗凈，切片;蔥、姜分別洗凈，切末;豬肉洗凈，切成薄片，加鹽、料酒腌漬，水淀粉、雞蛋清上漿。
2.炒鍋加植物油，燒至四成熱時加蔥末、姜末熗香，烹入清湯，加鹽、料酒燒開，分散下入肉片滑熟，下入絲瓜片、醋、味精，燒沸後用水淀粉勾芡即可。
二、脆爽鮮藕片
材料：蓮藕300克、胡蘿卜70克。
調料：鹽、白醋、味精、香油各適量。
做法：
1.蓮藕、胡蘿卜均洗凈，去皮，切片。
2.將藕片、胡蘿卜片放入熱水中焯熟，撈出，沖涼，瀝水裝盤。
3.加入適量鹽、味精、白醋、香油，拌勻即可。
溫馨小提示：
此道菜品可行氣消食積，利水氣，適合希望瘦身的產婦食用。
三、筍尖燜豆腐
材料：干口蘑5克，干筍尖、干蝦米各10克，豆腐200克。
調料：蔥花、姜末、植物油、醬油各適量。
做法：
1.先將口蘑、干筍尖、蝦米等用溫開水泡開，泡好後均切成小丁，蝦米、口蘑湯留用。
2.將油燒熱，先煸蔥花、姜末，然後將豆腐放入快速翻炒，再將切好的筍丁、口蘑丁等放入，并加入蝦米、口蘑湯、醬油，再用大火快炒，炒透即可。
（責任編輯：實習劉麗君）