孕媽咪點點讚-育兒教養平台
韭黃鱔魚
材料：鯽魚1條，豆腐400克，黃酒5克，蔥花、姜片各3克，精鹽2克，味精1克，，食油30克。
制作：
1、豆腐切薄片，用鹽沸水燙5分鐘後瀝干待用。
2、鯽魚去鱗、腸雜，抹上酒，鹽漬10分鐘。
3、鍋放爐火上，放入食油，燒至5分鐘，爆香姜片，將魚兩面煎黃，加水適量，用小火煮沸30分鐘，放入豆腐片，調味後勾薄芡，并撒上蔥花。
功效：促進產後新媽媽分泌乳汁，補充日常需要的優質蛋白質、礦物質及維生素。
清燉鯽魚湯
材料：鯽魚，油，蔥花，姜，鹽適量，胡椒粉，料酒少許。
制作：
1、鯽魚去鱗、內臟後洗凈瀝干水。
2、鍋燒熱後，先用生姜片涂抹鍋底，這樣煎魚時不太容易粘底，待油燒至七成熱，將魚放入，煎至兩邊金黃，灑適量料酒(可解魚腥味，湯會變得更香)，加入清水(水不要太多)燒開，用中火煮燉至湯呈濃白色，加鹽、胡椒粉、蔥花調味即可。
功效：清燉鯽魚湯味道鮮美，很適合順產和剖腹產的媽媽食用，更具有通乳、下奶的功效。鯽魚中含有大量蛋白質、脂肪、多種維生素和微量元素礦物質，可健脾利濕，促進血液循環，增進食欲。
鯽魚通草湯
材料：鯽魚，通草。
制作：
1、取鯽魚去鱗去內臟，洗干凈。
2、鍋置火上，加入適量清水，放入魚，用文火燉煮15分鐘。
3、加入通草、精鹽，等魚熟湯成後，去通草即可食用。
功效：鯽魚搭配通草，溫中下氣，利水通乳。
烏雞白鳳尾菇湯
材料：烏雞，白鳳尾菇，料酒，生姜片，大蔥，食鹽適量
制作：
1、烏雞宰殺後，去毛，去內臟及爪，洗凈。
2、沙鍋加清水，放入生姜片煮沸後，放入烏雞，加料酒、大蔥，燒開後改用文火燉煮至酥，放入白鳳尾菇，加食鹽調味後煮沸3分鐘即可起鍋。
功效：烏雞加白鳳尾菇，補益肝腎，生精養血，養益精髓，下乳。
絲瓜鯽魚湯
材料：活鯽魚，絲瓜，蔥，姜，料酒，鹽適量
制作：
1、將新鮮的鯽魚去內臟，去鱗，洗凈，背上剖十字花刀。
2、略煎兩面後，烹黃酒，加清水、姜、蔥 等，小火燜燉20分鐘。
3、將絲瓜洗凈切片，投入魚湯，旺火煮至湯呈乳白色後加鹽，3分鐘後即可起鍋。
功效：鯽魚益氣健脾、清熱解毒，而且還有通調乳汁的功效。
（責任編輯：劉麗君）