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懷孕要吃葉酸是許多女性都知道的事情，因為葉酸是胎兒發育所不可缺少的營養素，那在日常生活中有哪些食物中是含有葉酸的呢？今天就帶大家一起了解一下。
葉酸又名維生素B9，是一種水溶性維生素，有促進骨髓中幼細胞成熟的作 用，人類如缺乏葉酸，可引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少癥。 近年來研究證明，葉酸在預防嬰幼兒神經管畸
近年來研究證明，葉酸在預防嬰幼兒神經管畸形方面，療效確切。而且，研究還發現了葉酸的一些新用途，現介紹如下：
1、預防嬰幼兒神經管畸形
由於孕婦對葉酸的需求量比正常人高4倍，而且孕早期是胎兒器官系統分化、胎盤形成的關鍵時期。此時如果葉酸缺乏，可導致胎兒神經管畸形發生率升高，甚至引起早期的自然流產。孕中、晚期更容易發生胎盤早剝、妊高癥及巨幼紅細胞性貧血。研究證明，聯合應用葉酸和維生素B12，可用於孕婦巨幼紅細胞性貧血、嬰兒營養性巨幼紅細胞性貧血，及由於營養不良或吸收障礙（如口腔性腹瀉或脂肪瀉等）所致的巨幼紅細胞性貧血。
2、治療嬰幼兒腹瀉
嬰幼兒腹瀉主要由輪狀病毒感染，葉酸在體內能夠合成葉酸鹽。這種葉酸鹽不僅能夠促進小腸粘膜上皮功能的恢復，還有一定的恢復機體免疫功能的作用。
3、降低心血管疾病的風險
近年來研究發現，當機體內葉酸缺乏之後，血漿同型半胱氨酸水平增高。這些增高的半胱氨酸，是導致心血管疾病發生的獨立危險因素，其主要機制是損傷內皮細胞、促進血栓形成、增強LDL導致的動脈粥樣硬化作用、促進血管平滑肌增生、增加氧化應激和氧自由基等，從而導致血管內皮功能紊亂，促進心血管疾病的發生。而葉酸不僅能夠有效降低血中同型半胱氨酸水平，還具有抗氧化應激，糾正冠心病患者血管內皮功能紊亂等作用，從而達到降低心血管疾病發生的危險。
4、治療慢性萎縮性胃炎
慢性萎縮性胃炎在臨床上沒有理想的治療方法，常常讓患者痛苦不堪。有研究證明，葉酸聯合摩羅丹，能夠通過抑制增殖、減輕損傷，健脾消脹、通絡定痛，改善慢性萎縮性胃炎患者的胃黏膜萎縮及臨床癥狀。
5、預防乳癌
哈佛大學針對88000名女性經過長達10年的研究發現，常喝酒女性乳癌的發生率大約增高15%。但是，如果能夠經常補充葉酸， 這種危險就會下降45%之多。
懷孕期飲食，富含葉酸的食物有：
1、綠色蔬菜：萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。
2、新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃等。
3、動物禽肉及蛋類：如雞肉、牛肉、羊肉、動物的肝臟、腎臟等。
4、豆類、堅果類食品：黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
5、谷物類：大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。
6、核桃油里也含有葉酸。由於葉酸遇光、遇熱就不穩定，容易失去活性，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。如：蔬菜貯藏2～3天後葉酸損失50%～70%;煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%～95%;鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸的成份也會損失很大。因此，孕媽媽們要改變一些烹制習慣，盡可能減少葉酸流失。
7、吃葉酸片，中國營養學會指出，育齡女性應從孕前3個月開始每日補充葉酸0.4mg，并持續至整個孕期。只要1天1片，早飯後半小時，或睡前服用，都是可以的，任何時段吃都不影響最終的消化吸收。
備孕和懷孕期間應注意事項：哪些食物不能吃
少吃生冷食物。生冷食物會對腸胃健康造成刺激作用。
少吃刺激性食物。刺激性的食物可能會加重妊娠反應，甚至會引起孕婦和胎兒的健康危機。
不吃變質食物。 變質的食物會使孕婦腸胃不適，導致腹瀉等疾病癥狀產生，對胎兒的健康也構成威脅。
不吃沒煮熟的食物。 吃沒煮熟的食物，細菌或者寄生蟲等可能會進入孕婦體內，對孕婦的健康有傷害，從而危害到胎兒的正常發育。
（責任編輯：鄭冠華）