夏天適合喝什麼湯

絲瓜草菇肉片湯

材料：絲瓜400克，鮮草菇100克，瘦肉200克，姜少許。

做法：絲瓜去皮洗凈切塊;草菇去蒂洗凈，對半切開，先飛水再用姜爆;瘦肉洗凈切薄片，用葛粉、生油、鹽、姜絲腌5分鐘。先放水1500毫升加姜和草菇，水滾後加絲瓜，再滾後轉小火加肉片滾至熟。

功效：清熱解毒，解暑除煩。