夏季苦瓜食譜有哪些

苦瓜炒山藥

材料：苦瓜1根，山藥100g，生姜一塊，紅椒2個，油適量，鹽2g，蔬果調味粉少許

步 驟：

1、鐵棒山藥洗凈去皮泡在淡鹽水了防治氧化

2、苦瓜洗凈去瓤切條

3、提前瀝干山藥的水分

4、鍋里加多一點的油炸至山藥表皮微皺瀝出

5、苦瓜也油炸一分鐘瀝出

6、紅椒切段生姜切片

7、熱鍋入油，下紅椒和生姜炒香

8、下入苦瓜和山藥快速翻炒，出鍋前調入適量的鹽

9、少許蔬果粉翻炒均勻即可