秋季養生吃什麼蔬菜

茼蒿：消除水腫

茼蒿中還含有大量的營養物質，秋季經常食用茼蒿，補充營養的效果是非常不錯的，并且還可以有效的預防很多的疾病，從而幫助我們增強身體的抗病能力。茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於開胃行氣,消化不良引發的氣脹人群多吃有益,對二便不暢者也有幫助。但也因其辛香滑利,所以腹瀉者不宜多食。茼蒿中因含有較高量的鉀和鐵等礦物鹽,很適合有高血壓和貧血的人食用。此外,其富含的多種氨基酸和蛋白質,有助調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫。