綠茶配臘肉、香腸 臘肉、香腸這類食物美味,且保存時間長。但這些含有大量鹽的食物,長期腌制會產生亞硝胺,進入人體後又會形成二甲基亞硝胺,這是一種很強的致癌性物質。 飲用綠茶可以分解二甲基亞硝胺這類物質的危害。每天喝幾杯綠茶,可以增進健康。