螃蟹有哪些營養價值

吃螃蟹要注意些什麼

1、螃蟹中的膽固醇含量很高，尤其是蟹黃更甚，高血脂、高血壓的患者不宜經常或大量食用

2、螃蟹中嘌呤含量也很高，有高尿酸血症、痛風的患者應該禁忌食用。

3、螃蟹不可與濃茶、紅薯、南瓜、梨、石榴、西紅柿、柿子等有機酸豐富的食物同食，以免生成結石或腹痛。

4、吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。

5、螃蟹是食腐動物，死河蟹堅決不要吃。吃蟹時必蘸姜醋汁來祛寒殺菌，不宜一次食用過多。

6、螃蟹的鰓、腸等內臟含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉。

7、中醫講：蟹易動風，故不宜冷食;另外死蟹不要食用。

8、脾胃虛寒、急慢性腸胃炎、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食。