孕媽咪點點讚-育兒教養平台分娩要消耗大量能量，產後還要保證乳汁的質量，所以產褥期婦女的營養與飲食非常重要。產褥期婦女進食應以高蛋白、低脂肪為主，富含充足的維生素、微量元素、水及膳食纖維平衡并要保證熱量，易於消化和吸收。在產後第1~2天應以清淡易消化的流質或半流質飲食為主。合理補充營養和平衡的膳食還可促進和加速機體的恢復。產後的飲食原則如下：
1。高蛋白、低脂肪。
產後婦女身體虛弱、活動減少、食欲不佳并有組織受損，所以此時的飲食應以高蛋白、低脂肪為主。其中牛奶和雞蛋中的蛋白質具有最適合人體蛋白質的必需氨基酸配比，生理價值最高。其次是瘦肉、魚肉、黃豆中的蛋白質含量也很豐富，而且脂肪含量相對較少，可避免因攝入脂肪過多而引起產後肥胖。紅糖水具有活血作用，久喝對子宮收縮不利，可使血性惡露量增多、持續時間延長，故不宜多喝。
2。多樣化、葷素搭配。
不同食物所含的營養成分和量不同，飲食不要過於單一，要多樣化。每天補充的營養要豐富，進食的種類要有葷有素，做到既能滿足機體的需要又對身體的康復有益。米可以做成各種菜粥，面可以做成面條、面湯、包子、餃子、各種餅和蛋糕等。盡量避免煎、炸的方法。煎、炸的食品比較油膩且營養成分損失較多，甚至對人體有害，所以產婦的飲食應以清淡為主。老法的“做月子”認為吃水果會“倒牙”是不正確的，只要是科學地進食適量的水果對身體百利而無一害。食用適量的水果不僅能增加營養幫助消化，還可提供豐富的維生素、礦物質和纖維素，以彌補體內的缺乏。每天保證150g左右的水果為宜。
3。適量食用湯類，少食辛辣及甜食，忌食生冷堅硬的食品。
產褥期婦女要多進食一些湯類，多喝湯有利於乳汁的分泌，補充機體的營養需要，進食湯類時應將上面的浮油撇出，因高脂肪的濃湯易影響食欲，進食後容易引起肥胖，同時使奶水中的脂肪含量增高，消化能力較差的還會引起腹瀉造成營養不良。辛辣及過甜的食物要少食，食後一定要刷牙漱口。生的食品消毒安全不能保障，冷的食品刺激胃腸道。
4。少食多餐。
合理安排一天進餐的次數，進餐的數量與質量同樣非常重要。一般混合食物在胃內停留消化的時間為4~5h，所以兩餐之間的間隔以4~6h較為合適。產褥期婦女的飲食提倡少食多餐。避免不必要的節食，影響身體的恢復。
總而言之，哺乳期的婦女尤其是產褥期的婦女對營養的需要超過妊娠後期。產褥期的婦女既要補充自己因分娩消耗的能量與體力又要補足因哺乳而透支的營養與熱量，并且因其產後胃液分泌減少造成食欲不佳，喜歡進食流質或半流質飲食，所以膳食宜以粥、面食、湯類為主，使之易於消化和吸收。充分保障蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素、水及膳食纖維等各種營養素平衡的供給，才能保障乳汁的質與量，保證嬰兒的健康成長，使產褥期婦女的機體盡快恢復到正常水平。
4類食物坐月子千萬不能吃
1 不宜吃生冷的食物
準媽媽在產後已經消耗了大量的體力和精力，雌激素大大減少，新陳代謝隨之降低，體質偏向虛寒，產後的新媽媽不能生冷的食物，最好不要吃冷飲或涼拌菜。月子里的媽媽由於身體還沒有恢復，腸胃系統比較虛弱，所以吃得太冷會還導致腹瀉等疾病。
2 不宜吃味精
味精會導致準媽媽體內的鋅減少，而且味精通過乳汁傳到寶寶體內，會導致寶寶因為缺鋅而出現味覺受阻，厭食等癥狀，嚴重的還會導致寶寶發育遲緩，智力也受到一定的障礙。
3 不宜吃酸咸食物
酸性的咸味食物，會容易使水分積聚，從而影響身體的水分排出，此外咸味食物中的鈉離子，更易增加血液中的濃稠度，從而影響身體的新陳代謝，造成血液循環減緩。因此，新媽媽坐月子期間最好避免酸咸的食物。
4 不宜吃辛辣食物
雖然產後媽媽體質偏寒性，但是并不意味著可以吃燥熱的食物。產後新媽媽大量失血、出汗加之組織間液進入血循環，造成體內陰津明顯不足，吃燥熱的食物容易導致口舌生瘡，或者是便秘，通過乳汁的傳遞，使寶寶內熱加重。
產後精選食譜
推薦食譜一：豬肝西紅柿濃湯
食材：
大番茄2個、豬肝1小塊。
做法：
1、番茄洗凈去蒂，放在開水中泡兩分鐘。
2、起油鍋，爆香蔥姜絲後，撈出扔掉。
3、豬肝在流動水下沖洗干凈，放清水里浸泡半個小時。然後取出切薄片，放水下沖洗至無血水，瀝干，放料酒，姜絲，蔥段，一點淀粉拌勻靜置。
4、番茄去皮，切小塊。
5、往鍋中倒入番茄翻炒幾下，放半湯匙白糖，反復煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮開加蓋轉小火燉20-30分鐘左右成番茄濃湯。
6、開蓋放鹽和雞精調好味。火開大，把豬肝放入，等待大約半分鐘，看到豬肝顏色發白即可關火撒蔥花出鍋。
功效：
番茄豬肝湯味道鮮美，幫助媽媽補肝養血，去浮腫，提高媽媽免疫力。
推薦食譜二：黑豆烏雞湯
食材：
黑豆150克、烏骨雞1只、棗（干）10個、食鹽適量、姜5克。
做法：
1、將處理好的烏雞洗凈備用。
2、黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。
3、將紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。加清水適量於鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、烏雞、紅棗和生姜。
4、改用中火繼續煲約3小時。
5、加入適量鹽，即可。
6、開蓋放鹽和雞精調好味。火開大，把豬肝放入，等待大約半分鐘，看到豬肝顏色發白即可關火撒蔥花出鍋。
功效：
食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
推薦食譜三：豆腐鯽魚湯
食材：
鯽魚2條、豆腐1塊、色拉油適量、食鹽5克、姜4片、白胡椒少許、香菜2根。
做法：
1、鯽魚去鱗剖肚收拾干凈後徹底沖洗凈備用，沸騰的水中放入半茶匙鹽，將豆腐放入焯煮1分鐘後切小塊。
2、鍋內放油，稍熱後放入姜片，將魚放入兩面煎金黃。
3、湯鍋內注入約2/3的水，大火燒開後將煎好的魚連同姜片一起倒入，始終保持大火。
4、待湯色轉白時放入豆腐塊繼續大火煮10分鐘，調入白胡椒粉。
5、湯色完全像牛奶一樣白時熄火，調入鹽和香菜即可。
功效：
鯽魚豆腐湯是產後媽咪催奶必備食譜，不僅能夠幫助下奶，常食還可增強抗病能力。
（責任編輯：江慧）