白燒蹄筋——養血安胎
材料:水發豬蹄筋250克,熟火腿80克,菜心、蔥段、生姜、精鹽、紹酒、味精、胡椒粉、雞油、植物油、鮮湯各適量
制作:
1. 蹄筋切成3厘米長段,汆水;火腿切片;菜心洗凈焯熟,鋪盤底。
2. 鍋上火放油燒熱,投入生姜、蔥段爆香撈去,倒入鮮湯、蹄筋、火腿片燒片刻,加入精鹽、紹酒、味精、胡椒粉,淋入雞油,起鍋裝盤即成。
功效:此菜肴軟爛滑黏、香味濃郁,富含膠原蛋白,具有健脾益胃、養血安胎的作用,適宜廣大孕婦食用,尤其對於習慣性流產、孕後食欲不振、腰痛或下腹墜脹的孕婦有較好的食療效果。
杞子二肚湯——補血安胎
材料:魚肚30克,枸杞子10克,豬肚100克,調料適量
制作:
1. 把豬肚洗凈,切片,魚肚發開,和杞子等同放鍋中。
2. 加入清水適量煮到二肚熟後即成。
功效:補血,滋陰,安胎。適用於陰血不足所致的胎動不安、煩躁等。
安胎鯉魚粥——安胎消腫
材料:活鯉魚1條(約500克左右),苧麻根20~30克,糯米50克,蔥、姜、油、鹽各適量
制作:
1. 鯉魚去鱗及腸雜,洗凈切片煎湯。
2. 再取苧麻根加水200克,煎至100克,去渣留汁,入鯉魚湯中,并加糯米和蔥、姜、油、鹽各適量,煮成稀粥。
功效:安胎,止血,消腫。適用於胎動不安、胎漏下血、妊娠浮腫。
蓮子糯米粥——健脾養胎
材料:蓮子50克,糯米100克,白糖適量
制作:
1. 溫開水浸軟蓮子,去皮、芯,清水洗凈;糯米淘洗干凈,清水浸泡1~2小時,撈出瀝干,待用。
2. 溫開水浸軟蓮子,去皮、芯,清水洗凈;糯米淘洗干凈,清水浸泡1~2小時,撈出瀝干,待用。
功效:具有補中益氣,清心養神,健脾和胃,養胎。對孕婦腰部酸痛有一定療效,常食可以養胎,防止習慣性流產。
(責任編輯:廖露)